Maak zelf je Beef Shanghai zonder pakje

Kampeergoed 728 x 90

Beef Shanghai koken zonder pakjes van de Wereldgerechten? Het kan, en wel zo! Beef Shanghai is net bami, maar dan met gehaktballetjes. En dus heel kindvriendelijk.

Ik had laatst al 5 Wereldse gerechten recepten gedeeld. Dat laat maar weer zien dat het niet moeilijk is zelf met deze Wereld gerechten aan de slag te gaan.

Ingrediënten:

  • 150-200 gram noedels
  • 350 gram rundergehakt
  • 1-2 tl cayennepeper
  • 1 prei
  • 1 halve witte kool
  • 1 ui
  • 150 gram kastanje champignons
  • 4 el sojasaus (minder zout)
  • 1 knoflookteen, fijn gehakt
  • 2 el kokosbloesemsuiker
  • 1 el amandelolie (of gewone olie)

Hoe maken we de Beef Shanghai?

Maak eerst de saus, meng de sojasaus, fijn gehakte knoflookteen, kokosbloesemsuiker en de olie. Maak de groenten schoon en maak ze klaar voor gebruik. Snij de champignons in plakken, de ui en kool in stukken en de prei in ringen.

Zet water op voor het koken van de noedels. Volg de instructies hoe lang de noedels moeten koken. Tip: voor een gezondere versie van noedels kun je vaak boekweitnoedels in de supermarkt vinden.

Meng de gehakt met 1 theelepel cayennepeper. Hou je van pittig, gebruik dan 2 theelepels. Maak balletjes van het gehakt en bak ze in olie. Zodra ze rondom bruin zijn, gaat de ui, champignons en prei erbij. Bak dit 2 minuten. Voeg dan de saus erbij en bak 3 minuten mee. Als laatste de kool nog 3 minuten meebakken totdat de kool geslonken is.

Serveer de groenten – gehaktballenmengsel met de noedels.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Nieuwsbrief
Als eerste de nieuwste recepten ontvangen?