Waldorf salade

Deze salade brengt herinneringen naar mijn oma naar boven. Bij haar of opa’s verjaardag bleef iedereen eten, met altijd een salade waaronder vaak een waldorf salade. Mijn oma’s waldorf salade was niet helemaal zoals deze, maar ja mijn eigen draai is natuurlijk altijd goed.

Hoe maken we de Waldorf salade?

Ingrediënten:

  • 150 gram gerookte kip
  • kleine krop romainse sla
  • handje walnoten
  • handje rozijnen
  • 1 groene appel
  • 2 stengels bleekselderij
  • citroensap
  • 2 el yoghurt
  • 2 el mayonaise

Snij de bleekselderij in dunne plakken. Snij de kip en appel in stukjes en meng dit allemaal in een schaal. Voeg de walnoten en rozijnen toe. Meng nu de yoghurt, mayonaise en citroensap en voeg deze toe aan de salade. Serveer de salade in een grote schaal op blaadjes schaal.

Tip; Deze salade kan ook prima op een broodje. Snij dan de kip en appel in lange plakken.

Misschien vind je dit ook leuk?

Watermeloensalade met feta
Zoete aardappel – avocadoslaatje
Tomaten – komkommersalade

 

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Doe mee aan de Meer-Groenten-Challenge

Wil jij ook meer groenten eten? Doe mee met de challenge en eet straks zelfs 500 gram groenten per dag!

Wat krijg je?

--> 7 dagen lang, elke ochtend een email.

--> Met nieuwe recepten, exclusief voor de challenge!

--> Veel inspiratie, tips en weetjes over groenten en als laatste een compleet menu voor 3 dagen met minimaal 500 gram groenten per dag.