Gevulde portobello met kaas en spinazie

Kampeergoed 728 x 90

Portobello’s zijn een fijne vleesvervanging. Wil je minder vlees eten, dan kun je dit prima vervangen met portobello’s. Het eiwit gehalte is namelijk vergelijkbaar met dit van vlees. En wat ik dan weer fijn vind, ze bevatten veel minder calorieën. Eet ze (en andere champignonachtige) trouwens nooit rauw. Ze bevatten schadelijke stoffen, die gelukkig onschadelijk worden bij verhitting. Het schoonmaken vond ik altijd lastig. Jij ook? Dan heb ik een handige tip: ik maak ze tegenwoordig schoon door het wrijven met een keukenpapiertje.

Ingrediënten:

  • 2 portobello’s
  • 1 handje spinazie
  • 2 plakken cheddar kaas
  • 2 el roomkaas
  • peper

Hoe maken we de gevulde portobello’s?

Snij de spinazie fijn en meng met de roomkaas en peper. Maak de portobello schoon (keukenpapiertje!). Leg hem op zijn kop en leg er eerst een plakje cheddar kaas in. Hierop leg je het roomkaas-spinazie mengel.

Leg ze op een (aluminium) schaal en ze kunnen in de oven of op de barbecue voor zo’n 15 minuten. Zodra de kaas is gesmolten is hij goed!

Misschien vind je dit ook leuk?

Portobello met mozzarella en tomaat
Falafel balletjes
Kipsaté (saté ajam)

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Nieuwsbrief
Als eerste de nieuwste recepten ontvangen?