Meel en bloem – de verschillen en waarvoor gebruik je welke?

Meel en bloem – de verschillen en waarvoor gebruik je welke?

Het verschil tussen meel en bloem. Wist je dat er eigenlijk 3 soorten zijn. Namelijk; bloem, meel en volkorenmeel. Bloem wordt gemaakt van het middelste deel van de graan, de meelkern. Van bloem maak je witbrood. Volkorenmeel wordt gemaakt van de hele korrel, dus ook de kern, kiem en zemel. Meel is een combinatie van bloem en volkorenmeel, vaak in de verhouding 50/50. Meer lezen

Vezels – laat ze voor je werken!

Vezels – laat ze voor je werken!

Vezels zijn goed voor je. Goed voor je darmen. Als je darmen niet goed hun werk kunnen doen, liggen er vele (chronische) ziektes op de loer. Ziektes die je misschien zelf niet  eens had verwacht. Van acné en eczeem tot ADHD, maar ook hart en vaatziekten. Hier gaat ik niet dieper op in. Ik wil het vooral hebben hoe je de vezels kunt laten werken voor je darmen. Ga preventief met je gezondheid aan de slag, en eet genoeg vezels!  Meer lezen

Doe mee aan de Meer-Groenten-Challenge