Snelle granola – zonder gebruik van de oven

Snelle granola – zonder gebruik van de oven

Granola, een heerlijk knapperig ontbijtje. Samen met yoghurt of kwark en fruit gewoon een goed begin van de dag. Ik maak het regelmatig zelf, een hele bakplaat vol. Daarna in een glazen pot, die mooi staat in de keuken. En toch even geen tijd, dan maak ik deze snelle granola. Eh ja, ik koop hem ook soms kant en klaar.

Meer lezen

Hoe maak je zelf je bouillonblokje?

Hoe maak je zelf je bouillonblokje?

Bouillonblokjes zitten vol toevoegingen en zout. Deze toevoegingen zijn niet altijd gezond, maar wel nodig om het blokje lang te kunnen bewaren. En om er een blokje van te maken. You know me, ik wilde dat natuurlijk zelf maken. Ik was vooral benieuwd hoeveel moeite het kostte om zelf een bouillonblokje te maken. Nou ja, het werd dus geen blokje. En het viel mij tegen hoelang het in de oven moest, dus erg milieuvriendelijk is het niet. Maar het kostte verder niet veel moeite. Wat snijden van de groenten, keukenmachine aan en de oven doet de rest. Meer lezen

Gezonde romige pasta carbonara

Gezonde romige pasta carbonara

Pasta carbonara, pasta met een witte saus. Caloriebom toch? Niet als je de witte saus van bloemkool maakt. Zo krijg je ook lekker veel groenten binnen. Een pasta carbonara wordt vaak gemaakt met champignons en spekjes. Maar wist je dat door de echte Italiaanse carbonara alleen maar spekjes gaan. En op het laatst geklopte eieren met kaas. De eieren stollen wel enigszins, maar toch durf ik dat niet aan. Meer lezen

Bierbrood – dit brood is niet alleen voor mannen

Bierbrood – dit brood is niet alleen voor mannen

In november kreeg je pakketje bij een sixpack Leffe om zelf een bierbrood te maken. Het recept was van Robèrt van Beckhoven, bekend van Heel Holland Bakt. Het broodje had ik natuurlijk gemaakt, en het was heerlijk. Wel dacht ik; kan ik dat niet zelf maken. Nou….. het recept van Robèrt bleek erg lastig te zijn. Ten eerste, zijn recept was helemaal niet bekend. Maar wel bekend was dat alles bij elkaar 4 dagen bezig was, want de roggekorrels worden in het bier geweekt en het is tussendoor lang gisten. Meer lezen

Vegetarische burger – met pompoen en kikkererwten

Vegetarische burger – met pompoen en kikkererwten

Ik maak graag een vegetarische burger. Ik ben zelf geen vegetariër, maar ik hoef ook niet elke dag vlees. Er zijn allemaal redenen om minder vlees te eten. Zoals het dierenleed en dat vlees verzadigde vetten bevat. Maar wist je ook dat er per kilo vlees, wel 2 tot 10 (!) voer nodig is. En ook heel belangrijk ; op deze manier krijg je ook meer groenten binnen. 2 vliegen in 1 klap! Meer lezen

Maak zelf je chocolademelk

Maak zelf je chocolademelk

Zelf je eigen chocolademelk maken is zo makkelijk. De ingrediënten zijn standaard bij ons in huis. Als je geen melk van de koe meer drinkt zoals ik, gebruik je een plantaardige melk, zoals amandelmelk of kokosmelk. Ik heb 2 manieren voor je. De een is iets meer kindvriendelijk. Die met pure chocoladereep is namelijk wat zoeter. Maar ben je de bittere smaak van echt pure chocolade van 85% al gewend, dan is het kopje met cacaopoeder jouw kopje hot chocolate! Meer lezen

Doe mee aan de Meer-Groenten-Challenge

Wil jij ook meer groenten eten? Doe mee met de challenge en eet straks zelfs 500 gram groenten per dag!

Wat krijg je?

--> 7 dagen lang, elke ochtend een email.

--> Met nieuwe recepten, exclusief voor de challenge!

--> Veel inspiratie, tips en weetjes over groenten en als laatste een compleet menu voor 3 dagen met minimaal 500 gram groenten per dag.