Griekse salade

Griekse salade

Fan van de Griekse salade? Maar ben je net zoals ik al heel wat jaren niet op vakantie geweest in Griekenland? Maak dan zelf je Griekse salade. En kidsproof, mijn kinderen zijn ook fan van de salade. Zij halen er wel uit wat ze niet lekker vinden. De oudste vind bijvoorbeeld tomaten in een salade niet zo lekker. Zelf vind ik rode uien rauw niet lekker, die haal ik er dus lekker uit! Het is echt een zomers gerecht. Ideaal bij de barbecue of met een stukje vis.

Meer lezen

Italiaanse Panzanella salade

Italiaanse Panzanella salade

De Italiaanse Panzanella salade is een salade die de arme Italianen vroeger maakte met hun ‘leftovers’. Brood, doordrenkt van de tomaten, kruiden, azijn en olijfolie. Tegenwoordig zie je veel verschillende recepten. Met Italiaanse ham, vegetarisch, met avocado, paprika of zoals ik hem graag maak, met ansjovis. Maak dus zelf je eigen creatie van Panzanella salade, en gebruik zoals de Italianen je leftovers. Alles mag! Meer lezen

Zoete aardappel frietjes

Zoete aardappel frietjes

Frietjes van zoete aardappel! Gezonde frietjes uit de oven. Ik heb al meerdere keren geprobeerd om ze goed knapperig te krijgen, zoals de echte Vlaamse friet. Er zijn veel tips op internet; eerst een half uur laten weken in koud water of hele hoge temperaturen. Helaas werkte dat bij mij niet. Daarom, laat de knapperige Vlaamse friet gaan en kies voor de heerlijk zoete maar gezondere zoete aardappel friet. Misschien niet zo knapperig, maar wel heerlijk en gezond. Meer lezen

Nieuwsbrief
Als eerste de nieuwste recepten ontvangen?