Salade rode biet – feta – walnoot

Salade rode biet – feta – walnoot

Een lekkere salade voor de lunch, of als lichte avondmaal. Gebruik je quinoa, dan eet je glutenvrij! Deze salade vind ik het hele jaar door lekker, maar de biet is wel een echt herfst groenten. In de gerecht eet je bietjes rauw, daardoor komen de voedingsstoffen het beste tot zijn recht. Bieten zit boordevol gezonde voedingsstoffen, zoals foliumzuur, ijzer, mangaan en kalium.  Meer lezen

Zoete aardappel – avocado slaatje

Zoete aardappel – avocado slaatje

Zoete aardappel, mijn favoriete aardappel. Want het is geen aardappel, maar een groente! Ik was op zoek naar een recept met zoete aardappel als salade. Voor bij de barbecue of als avondeten met  een stukje vlees of vis. Ik kon geen lekker recept vinden, maar had wel al in mijn hoofd dat ik een soort slaatje wilde maken, met joghurt ipv mayonaise. En met avocado, ik hoef niet meer te zeggen dat ik daar zo gek op ben. En soms heb je geen recept nodig, maar is het idee in je hoofd meteen goed. Meer lezen

Tomaten – komkommersalsa

Tomaten – komkommersalsa

Een super simpele salade, daar houden we van. De tomaten – kokommersalsa is heel snel gemaakt, bevat verschillende groenten en is ideaal voor bij de barbecue, bij de pasta of vooraf de maaltijd. Of gewoon als lunch, met eventueel een gebakken broodje erbij. Komkommer is heel gezond doordat het jodium bevat. Net als watermeloen, ook zo’n groente waar veel mensen vinden dat het vooral uit water bestaat. En dat het uit wel 90% water bestaat, is natuurlijk helemaal goed.  Meer lezen

Nieuwsbrief
Als eerste de nieuwste recepten ontvangen?