Koekjes bakken is een leuke bezigheid met de kinderen. Zo leren ze hoe koeken gemaakt worden en met welke ingrediënten. Maar ook dat zelf maken best wel leuk is, en je niet alles kant en klaar uit de supermarkt hoeft te kopen.
Hoe maak je koekjes van speltmeel?
Ingrediënten:
- 150 gram speltmeel
- 100 ml water
- 1 ei
- 1 tl bakpoeder
- 2 el kokosbloesemsuiker
- 2 spuiten agavesiroop
- 1 el koekkruiden (of speculaaskruiden of kaneel)
- beetje zout
Meng eerst het meel met de kruiden, bakpoeder en suiker. Daarna meng je de agavesiroop met het water en het ei erdoor. Dit laat je een uurtje staan.
De oven voorverwarmen op 160C. Leg op een bakplaat een vel bakpapier en leg hierop de plat gedrukte koeken.
De bakplaat gaat zo’n 15 minuten in de oven.
Misschien vind je dit ook lekker?
Pingback: Gezond en duurzaam Sint Maarten aan je deur