Kerst

Dit toetje, of noem het een dessert, maak ik wel vaker maar het recept heb ik gewoon nog niet gedeeld. Deze appelcrumble is best heel gezond. Er zit weinig suiker in en ik gebruik havermout en speltmeel, lekker vezelrijk. Het gerecht kun je makkelijk ‘s Lees meer

Een rozijnenbrood is vaak gemaakt van bloem. Meel is gezonder, lees er hier meer over. Daarnaast is dit rozijnenbrood zonder toegevoegde suiker, en toch erg smakelijk, echt! Mijn meest kritische proever, mijn jongste zoon, vond het zelfs lekker. ‘Nou mam, dan vind iedereen dit lekker’. Lees meer

Eet jij ook het liefst een carpaccio als voorgerecht in een restaurant.  Maak hem met kerst eens als een amusehapje. Je kunt hem draaien in een balletje, maar dit is moeilijker dan ik dacht.  En als een rolletje zie je ten minste wat erin zit. Lees meer

Deze mini hamburgers vind ik een ideaal gerechtje voor een buffet, met Pasen of kerst of een verjaardag. Ik wilde ze al vaker maken, maar vond het lastig hoe je een klein broodje kon maken. In de periode rondom de kerst en Pasen zijn er Lees meer

Gourmetten of fonduen is zo’n gezellige, feestelijke avondmaal. Lang tafelen, rustig eten en kletsen maar. Hier thuis staat de kaasfondue vaker op de tafel dan de gourmetpannetjes. We vinden het gewoon erg lekker, en ja die lucht na het gourmetten blijft gewoon vervelend lang in Lees meer

Een ei hoort erbij. Dat mag best elke dag, maar zeker met Pasen. Als ontbijt, brunch of lunch. Alles kan. Met Pasen denk ik altijd aan ontbijt, brunch of lunch, nooit aan avondeten. Hoe komt dat toch? Kerst is voor mij veel meer avondeten. En Lees meer

Op zoek naar een vlees gerecht voor de kerst, denk je al gauw aan beenham of een hele kip. Als je meer in een buffetvorm wilt eten – wat heel handig is met kinderen – zijn gehaktballetjes een goed idee. Heerlijk, prikkertje eraan, en happen Lees meer

Kerstmis, mijn favoriete feestdagen van het jaar. Met de familie bij elkaar komen, heerlijk eten en cadeautjes onder de boom. Iedereen maakt iets met eten, en altijd teveel en eten we ons buik meer dan vol. Ook zo’n kerstmiddag of avond? Dan zijn deze gevulde Lees meer

Op zoek naar een hapje, voor een verjaardag of het kerstbuffet? Dit filodeegbakje met kruidig gehakt is zowel makkelijk te maken, als te happen. Vroeger maakte ik al regelmatig empanadas met dit gehaktmengsel. Met de kruiden kun je vrij makkelijk afwisselen. Net wat je in Lees meer

Dit kerstboom breekbrood is geen brood voor het ontbijt. Nee, dit brood hoort helemaal thuis op een kersthapjes tafel. Makkelijk, maar wel feestelijk eten. In vele huizen een kersttraditie, zo ook bij ons. Iedereen maakt wat hapjes, de tafel is vol en je pakt elke Lees meer

Een feestelijk ontbijt, voor kerst of hij maakt jouw zondag heel feestelijk. De plaatkoek heeft een kokossmaak, door de kokosolie, kokosrasp en kokosmelk. Dit overheerst niet, maar je kunt ze natuurlijk ook vervangen voor minder kokos touch.

Lusten jouw kinderen ook graag wortels. Meestal wel hé. Het liefst koud en uit het vuistje? Of gekookt en lekker zacht? Maak ze eens uit de oven. Lekker knapperig, met kaas en peterselie. De bospeen uit de oven is een prima bijgerecht voor het kerstdiner. Lees meer