Kidsproof

De paasdagen zijn voor velen een gezellig samen zijn met de familie, en lekker eten. Wij ook, vooral overdag, dus brunch, lunch. Daar passen deze sandwich sticks erg goed bij. Deze heb ik geïnspireerd op de Zweedse sandwichtaart, Smörgåstårta. Dat is een casinobrood, in de Lees meer

Shakshuka maken we thuis regelmatig. De basis is altijd tomaten, paprika en ei. Maar ik voeg er graag ook wat aan toe. Zo kijk ik ook wat ik nog heb liggen. In dit recept ook. De courgette en de vegetarische gehaktballetjes horen er dan officieel Lees meer

Een ovenschaal met pasta, groenten en kaas. Hup in de oven en een half uurtje later is het klaar. Mijn jongens dachten eerst dat het pasta met pesto was. De spinazie proef je namelijk niet zoals je zou verwachten. De feta helpt ook erg, door Lees meer

Alles in één pan, even koken en je maaltijd is klaar. Hoe fijn is dat. Ik heb er al meerdere variaties de eenpansgerechten van gemaakt, die recepten vind je onderin. Deze romige pasta is lekker romig, logisch. En vegetarisch. Recept eenpansgerecht romige pasta Dit heb Lees meer

Als ik zin heb in quiche, kijk ik vaak in de groentelade wat ik nog aan groenten heb liggen. Room en eieren heb ik sowieso altijd liggen. Mozzarella, feta of geitenkaas erbij en je hebt een goed gevulde quiche. De zoete aardappel en prei zijn Lees meer

Deze soep is zo klaar. En deze romige soep, mét popcorn, is ook nog eens kindvriendelijk. Niet alleen door de toevoeging van popcorn, hoewel dit misschien wel een paar twijfelaars over de streep zal helpen. Recept romige maissoep met popcorn Dit heb je nodig: Snij Lees meer

Kerstdagen met de familie vieren wij vaak met een kerstbuffet. Zo is er voor ieder wat wils. Er is altijd wel iemand die vegetarisch eet, of iets niet lust. Daarnaast is het ook handig om zo eten op de tafel te zetten die de kinderen Lees meer

Kerst staat voor veel mensen voor een uitgebreid ontbijt met het gezin en gezellig eten met de familie. Maak je een kerstbuffet, dan is deze pizzakerstboom zeker een aanrader voor de kinderen. Maak de pizzabodem zo dun mogelijk, met tomatensaus, mozzarella en ham. De ham Lees meer

Muffins kennen kinderen vaak als iets zoets. Maar hartige muffins vallen ook in de smaak bij veel kinderen. Als tussendoortje, of als hapje bij een buffet of hapjesavond. Ze zijn een makkelijke gerechtje om te maken, en je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten. Vandaag Lees meer

Deze Spaanse gehaktballetjes in rode saus is een bekend en lekker tapas gerecht, die je makkelijk zelf maakt. Voor op de tafel bij een hapjesavond, of met een verjaardag of de feestdagen. Recept Spaanse gehaktballetjes in rode saus Dit heb je nodig: Voor de gehaktballetjes: Lees meer

Deze kruidnoten, die iedereen maar pepernoten blijft noemen, zijn vegan. Op zich is dat niet moeilijk. De ei en roomboter uit het oorspronkelijke recept is vervangen of helemaal weggelaten. In mijn eerste versie heb ik er nog een banaan doorheen gedaan. Als vervanging van het Lees meer

Deze frittata met broccoli en chorizo is een makkelijke maaltijd. Broccoli koken, alles in een ovenschaal en de oven doet de rest. Dat zijn de makkelijkere maaltijden. Hij is trouwens ook lekker als lunch. Het is net een extra dikke, gevulde omelet. Recept frittata met Lees meer