Wij hebben de afgelopen maanden een aantal pannen van Primecook mogen gebruiken. Ecovriendelijke pannen, gemaakt in Italië. Lichte pannen – heel fijn – en de kleur van de handvaten is helemaal mijn kleur. Het matcht ook best goed met de kleur op de muren in Lees meer

Eet genoeg vezels. Zo lees je op verpakkingen vaak de term vezelrijk staan. De term is een voedingsclaim en mag gebruikt worden voor producten die minimaal 6 gram vezels per 100 gram bevatten. Nu zit er in veel producten zonder etiket ook erg veel vezels. Lees meer

Pulled pork heb ik al eens vervangen met een pulled chicken. Maar met pulled mushrooms – of gewoon champignons – heb je hem meteen vegetarisch vervangen. Ik mis ook totaal niet het vlees. Beleg het op een wrap of Libanees broodje, en je hebt een Lees meer

Dit is een warm ontbijtje, deze gezonde ontbijtcake van havermout met appel en peer. Het maakt een heerlijke geur in je huis. Zelf maakte ik deze ontbijtcake zonder eieren. Zo is hij veganistisch. Je kunt het natuurlijk wel met eieren maken. Onderin vertel ik hoe. Lees meer

Is brood gezond? Word je dik van brood? Kun je elke dag brood eten? Dat zijn veel gestelde vragen voor mensen die gezond willen eten, die willen afvallen. Nu is ‘gezond’ soms voor interpretatie vatbaar daarom leg ik het uit vanuit meerdere oogpunten. Uit orthomoleculair Lees meer

Een bananenbrood is een heerlijk tussendoortje, of lekker zoet toetje voor na je lunch. Er staan al recepten voor bananenbrood op de website, met kokos en met chocolade, maar nog geen ‘gewone’ Nou ja, gewoon. Hij is een stukkie gezonder omdat ik hem maakte met Lees meer

Op zoek naar een gezond paleo brood? Avocadobrood wordt gezien als een Paleo brood, ook wel oerbrood genoemd. In tijden van de oertijd waren er toen avocado’s? Geen idee. En als je kijkt naar het recept wordt er suiker toegevoegd. Hoezo dan… Om het suiker Lees meer

Filodeeg vind ik heerlijk om mee te werken. Vooral voor een quiche. Veel minder calorieën dan bladerdeeg, en voldoende om alles bij elkaar te houden. Zo ook bij dit gevulde pakketje. Spinazie en feta kende ik al als een heerlijke combinatie. En dan nog eieren Lees meer

De paasdagen zijn voor velen een gezellig samen zijn met de familie, en lekker eten. Wij ook, vooral overdag, dus brunch, lunch. Daar passen deze sandwich sticks erg goed bij. Deze heb ik geïnspireerd op de Zweedse sandwichtaart, Smörgåstårta. Dat is een casinobrood, in de Lees meer

Hoewel ik dit toetje, of noem het deftig een dessert, speciaal voor de Paasdagen heb gemaakt, kan ik het eigenlijk elke dag wel eten. Of laten we zeggen, elk weekend. Zo lekker is het. Ik had deze gezonde variant van chocolade mousse al vaker gegeten, Lees meer

Hier thuis eten we nog wel eens een augurk. Bij de pasta en de boerenkool. Geen idee of wij hierin een beetje vreemd zijn, maar ja het is echt lekker. Over de boerenkool doen de mannen hier thuis ook nog wat van het augurksap. Een Lees meer

Wekelijks maak ik een pan soep. Voor een makkelijke maaltijd met soep en brood of tosti of als voor de lunch. Op het werk lunch ik ook altijd met een heerlijk soepje. Zo staat daar met enige regelmaat een pan pindasoep. Heerlijk. Niet perse heel Lees meer