Buffet

Regelmatig maak ik een quiche van filodeeg. Ik heb standaard filodeeg in de vriezer liggen. Het bevat minder calorieën dan bladerdeeg en ik vind die bladeren makkelijk in gebruik om zo een gezonde maaltijd op tafel te zetten. Je bedenkt zelf groenten die bij elkaar Lees meer

Veel van de recepten op de website zijn geïnspireerd op andere recepten. Recepten die ik heb aangepast (gezonder heb gemaakt), of een mengeling van meerdere recepten. Maar met enige regelmaat maak ik iets zonder recept. Zo ook deze. En dat is geen hoger wiskunde hoor, Lees meer

Een pastasalade eet ik vooral in de lente en zomer. Als ik niet zo’n zin heb in warm eten. En als ik een buffet maak voor de verjaardagen, want die zijn in ons gezin allemaal in de lente. Deze pastasalade met artisjok en gerookte kip Lees meer

Je kent het wel; het is warm weer en water drinken ben je even zat. Neem een heerlijke zelf gemaakte ice tea. Drink je je thee ook zonder suiker? Dan is deze ice tea zonder suiker prima te doen. Wist je trouwens dat het ook Lees meer

Zelf je limonade maken is gewoon te makkelijk. Ik heb er wel een beetje moeite mee om het limonade te noemen. Het is eigenlijk meer aangelengde sap van sinaasappel en citroen. Maar echt niet minder lekker hoor! De citroen maakt het heerlijk fris voor op Lees meer

Dit borrelbrood ziet er heel feestelijk uit. Vraag je je af of het moeilijk is om te maken? Nou, dan verklap ik het meteen; het is super makkelijk te maken. En je kunt ook gemakkelijk je eigen variatie maken. Met vleeswaren ertussen, of andere kazen, Lees meer

Maak je wel eens hartige muffins met groenten voor jezelf of je kinderen of visite? Meng ze dan met kaas en pesto, en iedereen lust het. Nu vinden veel mensen de groenten die ik heb gebruikt wel lekker, en kinderen lusten courgette als je het maar Lees meer

Deze week (eerste week maart 2018) is de week zonder vlees. Een initiatief van de hippe vegetariër Isabel. Ik doe mee! Jij ook? Of wil je soms gewoon een dagje zonder vlees? Dan kun je wel wat inspiratie gebruiken voor de broodlunch. Want als je Lees meer

Een Mexicaanse tortillataart. Ja, een taart als avondmaaltijd. Hoe leuk, hoe feestelijk, hoe lekker ! En hij is vegetarisch. Niet dat je het mist hoor. De kidneybonen geven genoeg taaiheid wat de vlees ook geeft. En peulvruchten zijn hip. Ze zijn heerlijk gezond, bron van Lees meer

Vandaag het nieuwe recept voor een plaattaart met plakken broccoli en serranoham. Een plaattaart wordt vaak gemaakt van bladerdeeg. Om hem wat calorievriendelijker te maken, gebruik ik graag filodeeg. Het is eigenlijk net een pizza.

In november kreeg je pakketje bij een sixpack Leffe om zelf een bierbrood te maken. Het recept was van Robèrt van Beckhoven, bekend van Heel Holland Bakt. Het broodje had ik natuurlijk gemaakt, en het was heerlijk. Wel dacht ik; kan ik dat niet zelf Lees meer

Op zoek naar een vlees gerecht voor de kerst, denk je al gauw aan beenham of een hele kip. Als je meer in een buffetvorm wilt eten – wat heel handig is met kinderen – zijn gehaktballetjes een goed idee. Heerlijk, prikkertje eraan, en happen Lees meer