Koolhydraatarm

Shakshuka maken we thuis regelmatig. De basis is altijd tomaten, paprika en ei. Maar ik voeg er graag ook wat aan toe. Zo kijk ik ook wat ik nog heb liggen. In dit recept ook. De courgette en de vegetarische gehaktballetjes horen er dan officieel Lees meer

Deze Spaanse gehaktballetjes in rode saus is een bekend en lekker tapas gerecht, die je makkelijk zelf maakt. Voor op de tafel bij een hapjesavond, of met een verjaardag of de feestdagen. Recept Spaanse gehaktballetjes in rode saus Dit heb je nodig: Voor de gehaktballetjes: Lees meer

Deze frittata met broccoli en chorizo is een makkelijke maaltijd. Broccoli koken, alles in een ovenschaal en de oven doet de rest. Dat zijn de makkelijkere maaltijden. Hij is trouwens ook lekker als lunch. Het is net een extra dikke, gevulde omelet. Recept frittata met Lees meer

Deze salade is al jaren mijn favoriet. En hij staat (stond!) gewoon nog niet op mijn website. Hij is zo makkelijk en bekend, maar ja dat zegt niet dat iedereen hem kent. De salade is ideaal voor de zomer (en lente en herfst) en kan Lees meer

In de zomer is een koude soep lekker verkoelend. Als je denkt aan een koude soep, denk je meteen aan de gazpacho. Naast de rode gazpacho met tomaten, is deze groen met komkommer. Hij is romig door de avocado en heeft een lekkere pit door Lees meer

Een Griekse salade eten we in de zomer bijna wekelijks. Lekker bij een stukje vis. Maar ook zeker bij de barbecue. Op de barbecue leg ik dan de feta zodat hij heerlijk warm is. Dit is echt zo’n lekkere variant van de Griekse salade. Recept Lees meer

Een tomatensoep is altijd een goed idee. Een romige tomatensoep helemaal. Deze is romig door de mascarpone. De soep maak je vrij gemakkelijk door de groenten in de oven te garen. Zo is de soep daarna in minuten klaar. Oh en ben je aan de Lees meer

Laatst zag ik een filmpje van een omelet met tonijn. Een super simpel receptje. Makkelijk en gezond. In het filmpje deden ze er een flinke laag kaas erop, en werd het een soort tuna melt. Zelf doe ik niet zoveel kaas erop, dat hoeft helemaal Lees meer

Ik ben een fan van koolhydraatarm eten. Om een paar kilo kwijt te raken. Als de suikerbehoefte weer de overhand heeft. Maar ik eet wel tijdelijk koolhydraatarm. Daarna eet ik koolhydraatbeperkt. Of beter gezegd: koolhydraatbewust. Maar wat eet je nou wel en niet als je Lees meer

Een super lekker gerecht voor op de barbecue. Voor als je vegetarisch eet. Maar ook als je niet alleen maar vlees wilt eten. De geitenkaas smelt en past zo lekker bij de portobello. Hoe maak je de gevulde portobello? Wat heb je nodig voor 2 Lees meer

Dit gerecht lijkt heel erg op lasagne. Van bovenaf. Maar er zit geen lasagnebladen in, alleen maar groenten en kaas. De naam van het gerecht is ook vertaald aubergine met Parmezaanse kaas. En dat is precies wat het is. Hoe maak je deze melanzane alla Lees meer

Ken je de jackfruit al? Het is een grote stekelige vrucht die aan een boom groeit. Maar niet in Nederland trouwens. In Nederland kun je hem wel in zijn geheel bij de toko vinden. Bij de supermarkt vind je hem in blik, bij de bonen Lees meer