Koolhydraatarm

Een salade met couscous is een erg makkelijk gerecht. In de zomer maak ik het regelmatig in de avond. Het hele jaar door maak ik het als lunch. Afgewisseld met quinoa en bulgur. Het verschil tussen deze drie heb ik beschreven. Ik maak couscous vaak Lees meer

Ik ben een fan van koolhydraatarm eten. Om een paar kilo kwijt te raken. Als de suikerbehoefte weer de overhand heeft. Maar ik eet wel tijdelijk koolhydraatarm. Daarna eet ik koolhydraatbeperkt. Of beter gezegd: koolhydraatbewust. Maar wat eet je nou wel en niet als je Lees meer

Een super lekker gerecht voor op de barbecue. Voor als je vegetarisch eet. Maar ook als je niet alleen maar vlees wilt eten. De geitenkaas smelt en past zo lekker bij de portobello. Hoe maak je de gevulde portobello? Wat heb je nodig voor 2 Lees meer

Dit gerecht lijkt heel erg op lasagne. Van bovenaf. Maar er zit geen lasagnebladen in, alleen maar groenten en kaas. De naam van het gerecht is ook vertaald aubergine met Parmezaanse kaas. En dat is precies wat het is. Hoe maak je deze melanzane alla Lees meer

Ken je de jackfruit al? Het is een grote stekelige vrucht die aan een boom groeit. Maar niet in Nederland trouwens. In Nederland kun je hem wel in zijn geheel bij de toko vinden. Bij de supermarkt vind je hem in blik, bij de bonen Lees meer

Een nieuw weekmenu. Altijd handig als je even niet weet wat je wilt eten. Als je wat inspiratie nodig hebt. Deze week variatie voor de soepdag, rijstdag, stamppotdag en ovengerecht voor als je tijd hebt. Klik op de foto om naar het recept te gaan. Lees meer

Iedereen kent wel de haringsalade. Gemengd met bietjes en room of mayonaise. Maar de haringsalade van vandaag is gemaakt als een echte salade. Haring is een vette vis. En niet bang zijn voor deze vet want hij is echt boordevol gezonde vetten, omega 3. Deze Lees meer

Wat mis ik als ik koolhydraatarm eet? Pizza! Ik heb kinderen die het liefst elke week pizza eten. En nee, geen poffertjes, patat, maar pizza. Pizza is onze quilty pleasure. Maar in een koolhydraatarme periode niet die van mij. Ik eet ook wel eens een Lees meer

Groenten als tomaten, paprika en bloemkool worden vaak wel oké gevonden bij kinderen. Oké, want voor veel kinderen zijn groenten per definitie vies, toch? Deze goulash is naast kindvriendelijk ook nog eens snel gemaakt. Ideaal dus voor een doordeweekse avond. Hoe maak je deze kip Lees meer

Ideaal voor de kerst. Je maakt het ‘s ochtends klaar en het hoeft alleen nog in de oven. Zo wil je met kerst toch wel koken! Zelf ben ik niet zo’n vleeseter maar door er veel groenten bij te eten wordt het veel aangenamer voor Lees meer

Als je koolhydraatarm wilt eten, eet je vaak geen aardappelen meer. Er zitten zoveel verschillende groenten in dit gerecht dat ik die aardappeltjes hier niet mis. Wat fijn is aan dit ovengerecht, je snijdt wat groenten en legt de diepvries kabeljauw erop, en hup in Lees meer

Begin september heb ik een koolhydraatarme 5-daagse georganiseerd. Met veel informatie over waar je aan moet denken voordat je begint met koolhydraatarm eten. Hoe streng wil je het doen en hoe lang. Meer dan 700 inschrijvingen, echt super. Dit recept van een gezonde bowl met Lees meer