Sinterklaas

Deze staf van bladerdeeg kun je heel goed samen met je kinderen maken. Het is net een kaasstengel, maar dan in een andere vorm. Eet ze bij een lekker koppie soep. Die met pesto past goed bij een tomaten-mascarpone soep. Die met kaas bij eigenlijk Lees meer

Deze kruidnoten, die iedereen maar pepernoten blijft noemen, zijn vegan. Op zich is dat niet moeilijk. De ei en roomboter uit het oorspronkelijke recept is vervangen of helemaal weggelaten. In mijn eerste versie heb ik er nog een banaan doorheen gedaan. Als vervanging van het Lees meer

Deze muffins wilde ik eerst carrot cake muffins noemen, maar doe het toch maar niet. Hoewel er wel wortel in zit, mist ze wel het roomlaagje, wat de carrot cake een carrot cake maakt. Dus zijn het wortel kokosmuffins, met wortel en kokos. De muffins Lees meer

Wat doe je als je zin hebt in wat lekkers en je hebt kruidnoten en filodeeg liggen. Dan maak je er een lekker hapje van. Ik heb ze op verschillende manieren gevouwen. De makkelijkste manier was toch wel als een soort envelopje. Hoe maak je Lees meer

Maak in Sinterklaas tijd je granola met kruidnoten. De speculaaskruiden maken hem helemaal af. Hoe maak je de Sinterklaas granola? 200 gram havermout 2 handen pitten (pompoen of zonnebloem) 2 el chiazaad en/of hennepzaad flink wat (1 el) speculaaskruiden 2 el kokosolie 2 of 3 Lees meer

Veel mensen spreken met sinterklaas overdag al af. Dan komen de kruidnoten en schuimpjes op tafel terwijl de kinderen aan het zingen zijn. Toch? Een stukje cake bij een kopje thee is ook lekker. Zeker deze sinterklaas cake, gevuld met kruidnoten. Een cake is standaard Lees meer

Noem jij kruidnoten ook altijd pepernoten? Verwarrend hè. Maar die donkerbruine, waar nu ook wel eens een lekker laagje truffel of chocolade op zit, zijn dus kruidnoten. De pepernoten zijn net taai taai, net als dit recept. Zeker de dag erna.  Een leuk weetje: pepernoten Lees meer

Op zoek naar een gezonder recept voor speculaasbrokken kom je toch veel recepten tegen met veel suiker. Dat kon anders vond ik. En met maar 50 gram suiker zijn deze speculaasbrokken ook erg lekker, vonden ook de proevers.

Wie houdt er niet van gevuld speculaas! Een gezonde variant van dit recept vind je hier. Maar wat dacht je van dadelballetjes, gevuld met spijs. Alleen gezoet door dadels en rozijnen. Dadels zijn niet alleen een natuurlijke suikervervanging, maar ook erg gezond doordat ze goede vitamines Lees meer

Kijkt die gevulde speculaas jou ook zo aan in de supermarkt. Kopen, kopen, kopen! Of eigenlijk eten, eten, eten. Maak hem zelf, en zelfs zonder suiker is hij heerlijk! Heb je hele kritische eters, dan voeg je toch wat suiker toe. 

Van hetzelfde recept als de kruidnoten met havermeel, maakte ik ook speculaasjes. Eigenlijk hoort er iets meer boter doorheen, maar hoe makkelijk is het om wat meer pepernoten deeg te maken en er koekjes van te maken met je kinderen!

Sinterklaas is bijna in het land. Maar je ziet vanaf september al de sinterklaas lekkernijen zoals kruidnoten in de supermarkt liggen. Ik was net terug van vakantie, had nog een lekker kleurtje, korte broek soms aan en moest er nog even niet aan denken! Maar in november Lees meer