Koolhydraatbeperkt

Shakshuka, of wel shakshoeka, is een gerecht uit Tunesië, met tomaat, ui en paprika. Je kunt er echt wel meer groenten in kwijt. Samen met gestolde eieren is het een complete maaltijd. Wist je dat het ook als ontbijt wordt gegeten? Hoe maak je vegetarische Lees meer

Een salade met couscous is een erg makkelijk gerecht. In de zomer maak ik het regelmatig in de avond. Het hele jaar door maak ik het als lunch. Afgewisseld met quinoa en bulgur. Het verschil tussen deze drie heb ik beschreven. Ik maak couscous vaak Lees meer

Deze salade is ideaal op de makkelijke, doordeweekse avond. Hier hebben ze ervan gesmikkeld tijdens de sportavond. De een moet weg als de ander thuis komt. Ideaal, want alle ingrediënten gaan er gewoon koud bij. Ook erg makkelijk als gerecht op de camping. Bulgur lijkt Lees meer

Laatst at, of zeg je nou dronk, ik een Dahl soepje. Wat heerlijk zeg, lekker kruidig. Omdat ik ook nog nooit het Dahl gerecht heb gemaakt, moest dat er natuurlijk wel van komen! Dahl is een lekker kruidig Indiaas gerecht, met linzen (of kikkererwten) en Lees meer

Deze salade is een welkome afwisseling van mijn wekelijkse, standaard lunchsalade, zoals van tomaat, avocado en mozzarella. Als ik thuis ben, is de salade zo gemaakt. Denk er alleen aan om de aardappel alvast te koken in een pannetje en verder ben je zo klaar. Lees meer

Een quiche maak ik al jaren met filodeeg. Heel dun dat filodeeg maar het houdt de groenten en het eimengsel lekker bij elkaar. Het krokante korstje is ook favoriet bij mijn kinderen. Vaak is de vulling van mijn quiche groenten en kaassoorten die op moeten, Lees meer

Dit is mijn 30ste soep gerecht op GezondGezin, 30 al weer. Toen ik 4 jaar geleden begon met GezondGezin had ik niet bedacht dat ik wel 30 verschillende soorten soep gerechten zou maken, bedenken, eten. Als kind lustte ik eerst alleen de tomatensoep of de Lees meer

Ik ben gek op quiche. Ik vind hem ideaal om lekker wat groenten in kwijt te kunnen, maar ook restjes en hij is makkelijk lekker te maken met wat kaas en kruiden. Hoe maak je de pompoen quiche met feta? Ingrediënten voor 4 personen: 450 Lees meer

Kip Jambalaya ken je wellicht wel van het bekende pakje van de wereldgerechten. Jaren geleden kocht ik ze ook, en was ik super blij als ze in de bonus waren en kocht ik het in grote getalen. Als je het een keer zelf gemaakt hebt, Lees meer

Quiche lorraine is een klassieker en hoewel hij niet de aller gezondste quiche is mag hij zeker niet missen op mijn website. Hij is al een stuk gezonder door de filodeeg als vervanging van de bladerdeeg. De quiche dankt zijn naam aan de streek in Lees meer

Een makkelijke maaltijd, waar je niet lang in de keuken staat maar toch lekker voedzaam én met groenten. Alleen de kikkererwten, hup die oven in, en de rest is zo gedaan. Het advies is sinds de aangepaste schijf voor vijf om wekelijks peulvruchten te eten. Lees meer

Vandaag het nieuwe recept voor een plaattaart met plakken broccoli en serranoham. Een plaattaart wordt vaak gemaakt van bladerdeeg. Om hem wat calorievriendelijker te maken, gebruik ik graag filodeeg. Het is eigenlijk net een pizza.