Lunch

Tomatensoep met mascarpone

Tomatensoep met mascarpone

Een tomatensoep is altijd een goed idee. Een romige tomatensoep helemaal. Deze is romig door de mascarpone. De soep maak je vrij gemakkelijk door de groenten in de oven te garen. Zo is de soep daarna in minuten klaar. Oh en ben je aan de Lees meer

Gezond lunchen – tonijn omelet

Gezond lunchen – tonijn omelet

Laatst zag ik een filmpje van een omelet met tonijn. Een super simpel receptje. Makkelijk en gezond. In het filmpje deden ze er een flinke laag kaas erop, en werd het een soort tuna melt. Zelf doe ik niet zoveel kaas erop, dat hoeft helemaal Lees meer

Kokos-pompoensoep

Kokos-pompoensoep

In de herfst en winter is de pompoen volop verkrijgbaar. Een echt seizoen product. Dit betekent dat het duurzaam is en vaak ook goedkoper. Een lekkere pompoensoep wordt hier dan regelmatig gemaakt. Vandaag maakte ik hem met kokosmelk, heerlijk romig. Recept kokos-pompoensoep Dit heb je Lees meer

Couscous met gebakken courgette

Couscous met gebakken courgette

Een salade met couscous is een erg makkelijk gerecht. In de zomer maak ik het regelmatig in de avond. Het hele jaar door maak ik het als lunch. Afgewisseld met quinoa en bulgur. Het verschil tussen deze drie heb ik beschreven. Ik maak couscous vaak Lees meer

Bulgursalade met gerookte kip en feta

Bulgursalade met gerookte kip en feta

Deze salade is ideaal op de makkelijke, doordeweekse avond. Hier hebben ze ervan gesmikkeld tijdens de sportavond. De een moet weg als de ander thuis komt. Ideaal, want alle ingrediënten gaan er gewoon koud bij. Ook erg makkelijk als gerecht op de camping. Bulgur lijkt Lees meer

Farmersalade

Farmersalade

Een salade voor op brood is zo makkelijk zelf te maken. Het aller makkelijkst is een salade in de supermarkt te kopen. Tuurlijk. Maar wil je niet die toevoegingen, suiker of zout in de salade, dan is het maken veel makkelijker dan je denkt. Deze Lees meer

Zalmspread

Zalmspread

Deze spread past bij elke gelegenheid. Op je broodje door de weeks, een stokbroodje op een verjaardag of bij een luxe brunch met Pasen. Hij is ook zo gemaakt, hooguit 5 minuten. Beloofd. Recept zalmspread Dit heb je nodig: Snij de gerookte zalm fijn of Lees meer

Kipsalade voor op brood

Kipsalade voor op brood

Een kipsalade voor op brood, maar dan zonder de toevoegingen. En met ingrediënten die iedereen gewoon thuis heeft liggen. Het lijkt veel werk om zelf je broodsalade te maken en veel makkelijker om ze te kopen in de supermarkt. Toch is zelf je salade maken Lees meer

Zoet speltbrood met bosbessen

Zoet speltbrood met bosbessen

Een broodje voor de lekkerte. Dat is dit zoete speltbrood met bosbessen. Lekker voor tussendoor. Lekker als zoet toetje na je lunch. Lekker, lekker, lekker. En warm is hij het allerlekkerst. Had ik al gezegd dat dit een lekker broodje is? Nou, volgens mij wil Lees meer

Lauwwarme salade met zoete aardappel, tomaatjes en feta

Lauwwarme salade met zoete aardappel, tomaatjes en feta

Deze salade is een welkome afwisseling van mijn wekelijkse, standaard lunchsalade, zoals van tomaat, avocado en mozzarella. Als ik thuis ben, is deze salade zo gemaakt. Denk er alleen aan om de aardappel alvast te koken in een pannetje en verder ben je zo klaar. Lees meer

Gezonde bowl – bloemkoolrijst, avocado en zalm

Gezonde bowl – bloemkoolrijst, avocado en zalm

Begin september heb ik een koolhydraatarme 5-daagse georganiseerd. Met veel informatie over waar je aan moet denken voordat je begint met koolhydraatarm eten. Hoe streng wil je het doen en hoe lang. Meer dan 700 inschrijvingen, echt super. Dit recept van een gezonde bowl met Lees meer

Tosti anders – verzameling van 4

Tosti anders – verzameling van 4

Een tosti kan ook anders. Daarom de rubriek tosti anders. Met meer groenten of gewoon andere ingrediënten dan alleen maar kaas en ham. Zie hieronder tosti’s met tonijn, gegrilde groenten, zalm en zelfs hummus. Klik op de foto om naar het recept te gaan. Tuna Lees meer



nl_NLDutch

Deze website maakt gebruik van cookies om ervoor te zorgen dat u de beste ervaring op onze website krijgt.