Snelle kaneelrolletjes

Op zoek naar een recept voor kaneelbroodjes bedacht ik mij dat we daar toch niet altijd tijd voor hebben. Een deeg 3 keer laten rijzen, dan ben je daar de hele ochtend mee bezig. En de snelle versie met croissantdeeg. Uh nee, het gebruik van croissantdeeg ga je niet tegenkomen op deze website. Maar hoe maken we het dan makkelijk? Nou zo – en het is gewoon heel simpel, met maar 4 ingrediënten. Daar houden we toch van. En als je wel een keer tijd hebt, kijk dan onderin voor een lekker recept voor gedraaid kaneelbrood.

Recept snelle kaneelrolletjes?

Ingrediënten (14 stuks)

5 filodeegplakken
20 gram kokosbloesemsuiker
1 el kaneel
klein schaaltje gesmolten roomboter

Haal de filodeeg een half uur van te voren uit de vriezer. Laat ze ontdooien onder een licht vochtige theedoek. Meng in de tussentijd de suiker met de kaneel.

Verwarm de oven voor op 170 C.

Smeer de filodeeg per plak in met gesmolten boter. Leg hierop een laag filodeeg en smeer weer gesmolten boter erop. Verspreid de kaneelsuiker erover. Daarop gaan weer 3 lagen filodeeg, met elke keer wat boter erop. Op deze laatste laag weer kaneelsuiker. In de lengte snij je hem door de helft, en in de breedte in 7 repen. En nu rollen maar. Als ze gerold zijn, nog een keer een beetje gesmolten boter bovenop.

Dit gaat zo’n 15 minuten in de oven.