Een kerstmenu, dan denk je misschien aan een hele kalkoen en een zelfgemaakt tiramisu of andere uitgebreide gerechten. Uren in de keuken, en een flinke hap uit je weekbudget. Dat hoeft echt niet. Ik laat je zien hoe je makkelijk en goedkoop een uitgebreid driegangen kerstmenu.
Hoe ziet het driegangen kerstmenu eruit?
Voorgerecht
Maak zelf een heerlijk tomatensoep, en maak hem aangekleder met een kaasstengel. Gegarandeerd dat je kinderen meesmullen.
Hoofdgerecht
Een hele pompoen kost niet meer dan 3 euro. In het recept gebruik ik quinoa. Je kunt dit vervangen met bulgur, dat is namelijk een veel goedkopere graan. En net zo lekker.
Toetje
Appel en havermout, de goedkope ingrediënten van deze heerlijke appelcrumble. In plaats van speltmeel kun je ook havermout fijn maken tot havermeel. Het gerecht kun je makkelijk van te voren maken, dan hoeft het ;s avonds alleen nog even in de oven. Tip: doe er lekker kaneelijs.
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
Dutch 