recept voor een amusehapje, namelijk carpaccio

Carpaccio als amusehapje

Eet jij ook het liefst een carpaccio als voorgerecht in een restaurant.  Maak hem met kerst eens als een amusehapje. Je kunt hem draaien in een balletje, maar dit is moeilijker dan ik dacht.  En als een rolletje zie je ten minste wat erin zit. Heb je niet van die leuke lepels,  dan leg je ze gewoon op een mooi bordje. In één hap gaat ie in je mond. Genieten maar!

Hoe maak je carpaccio als amusehapje?

Ingrediënten voor 4 -6 personen:

  • 100-150 gram carpaccio
  • 1 el pesto (of maak het zelf: handje pijnboompitten, handje basilicumblaadjes en 50 gram kaas)
  • 2 el vlokken kaas
  • 1 el pijnboompitten
  • handje rucola

Maak de rucola aan met de pesto en kaas. Leg een plak carpaccio op een bord en leg hierop een klein handje rucola mengsel. Leg er nog een paar pijnboompitten op en draaien maar. Je kunt er ook een balletje van maken, dit is wel iets lastiger als er snel gaten vallen in het vlees.

Zelf  pesto maken? Maak de pesto door de pijnboompitten, basilicumblaadjes, kaas en 2 el olijfolie te mengen in een kleine keukenmachine of koffiemolen.

Heb je een lange rol, dan snij je hem nog een keer voordat je hem mooi serveert. Heb je echt amuselepels, dat serveert natuurlijk wel extra chic!

 

recept voor een feestelijk hapje, namelijk mini hamburgers

Misschien vind je dit ook lekker?

Appeltaart stengels
Appeltaart stengels
Gehaktballetjes met zoetzure saus
Gehaktballetjes met zoetzure saus
Gevulde tomaatjes op 2 manieren
Gevulde tomaatjes op 2 manieren

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.