Pizzakerstboom op een stokje

Kerst staat voor veel mensen voor een uitgebreid ontbijt met het gezin en gezellig eten met de familie. Maak je een kerstbuffet, dan is deze pizzakerstboom zeker een aanrader voor de kinderen. Maak de pizzabodem zo dun mogelijk, met tomatensaus, mozzarella en ham. De ham houdt de tomaten saus bij elkaar. Hij snijdt alleen wel iets lastiger. Gebruik dan een scherp mes.

Recept pizzakerstboom op een stokje

Dit heb je nodig:

Pizzadeeg
Passata di pomodoro
1 el Italiaanse kruiden
100-125 gram mozzarella
Satestokken
eventueel serranoham

Zet een paar uur van te voren de satestokken alvast in een glas met water. Dit zorgt ervoor dat er geen splinters in je pizza komen. Maak je de pizzadeeg zelf? Zie hier het recept. Zorg er alleen voor dat het niet te droog genoeg is. En maak de pizzadeeg in een rechthoek.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Gebruik je een kant en klare plaat pizzadeeg? Zorg er wel voor dat je de bodem met de deegroller uitrolt. Zelf heb ik de pizzabodem op zich nog best dik. Als je hem iets dunner maakt heb je een hogere boom met meer lagen.

Snij de rechthoek pizzabodem door de midden, op de lange kant. De ene helft ga je beleggen met wat passata di pomodoro en Italiaanse kruiden. Niet teveel. Daarop mozzarella in plukjes of plakjes. Gebruik niet teveel, het kan anders eruit lopen. Maar ja, hoe erg is dat eigenlijk. Liever iets te veel dan te weinig. Je kunt er nog een plakje serranoham op leggen.

Daarna gaat de 2e pizzadeeg laag over deze laag. De lange kant snij je nu in lange repen. Ik had zelf zo’n 6 repen. Maar 8 kan ook. Nu maak je een torentje (of eigenlijk boom) van de repen. Begin onderop met een klein stukje, en draai hem elke keer. Eerst het langste stuk, daarom iets kleiner en bovenop weer een klein stukje. Daarna leg je de boom neer en doet er een stokje door.