Een hartige taart. Een omgekeerde taart. Een groententaart. Een lekkere taart. Deze bieten tarte tatin is het allemaal. En je maakt hem met maar 4 ingrediënten. Zo makkelijk is het.
Recept tarte tatin met bieten
Dit heb je nodig:
- 750 gram gekookte mini bietjes
- 2 scheuten balsamicoazijn
- taart bladerdeeg, 4 stuks
- 100-150 gram feta
Laat de bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Gebruik een rode ovenschaal of liever zelfs nog een speciale tarte tatin vorm. Deze zijn wat lager en kun je makkelijker draaien voor het serveren.
Als eerste gaat de balsamicoazijn onderin de schaal. Om plakken te voorkomen smeer je de zijkanten van de schaal in met olie. In de schaal leg je nu de mini bietjes. Sommige grote snij je nog door te midden. De kleintjes hou je heel. Heb je geen mini bietjes gevonden, dan snij je ze in dikke plakken. Je kunt ook grote bieten halveren, maar dan moet het wel iets langer in de oven.
Plak nu de bladerdeeg aan elkaar en zorg dat het net iets groter is dan de schaal. De bladerdeeg drapeer je over de bietjes en duw je onder de bietjes door terug.
De schaal gaat voor 45 minuten in de oven.
Uit de oven draai je de taart om en verkruimel je de feta over de taart.
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
Dutch 