Lekkere koekjes kunnen makkelijk gezond zijn. Zeker deze havermoutkoekjes met banaan en beetje pindakaas. Een koekje voor bij de thee, of neem ze mee als tussendoortje naar school of werk.
Recept havermoutkoekjes met banaan en pindakaas
Dit heb je nodig voor 10 koekjes:
- 2 bananen
- 70 gram havermout
- 2 el pindakaas
- 2 handen pompoenpitten
- 20 gram pure chocolade
- beetje plantaardige melk
- kruiden: 1 el kaneel, beetje gemberpoeder, kardemom en kruidnagel
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Prak de bananen en hak de pure chocolade in stukjes. Voeg alle ingrediënten bij elkaar en meng het. Verdeel hompjes op een bakplaat en duw het aan. Ik kreeg zo’n 10 koekjes uit deze hoeveelheid. Dit gaat 18 tot 20 minuten in de oven op 180 graden.
Als ze iets zijn afgekoeld kun je ze of meteen eten. Want eerlijk is eerlijk, warm zijn ze echt het allerlekkerst. Of toch bewaren in de koelkast.
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
Dutch 