Avondeten

Als je graag met de seizoenen mee eet, verbaasd het je misschien dat snijbonen het hele jaar verkrijgbaar zijn. Ze zijn namelijk van juli tot oktober ‘in het seizoen’. Buiten het seizoen komen ze dus uit de kas. Snijbonen zitten vol vezels en vitamines, zoals Lees meer

Ik ben dol op filodeeg, zeker in een quiche. Door de bladerdeeg te vervangen door filodeeg bespaar je best wat calorien. Zelf gebruik ik 5 plakken filodeeg, en is de vulling vaak groenten wat ik nog heb liggen. Met wat eieren, room en kruiden Zin Lees meer

Als ik denk aan een zomerse makkelijke maaltijd, denk ik aan een couscoussalade of een pastasalade. Deze laatste maak ik ook vaak op vakantie maar ook als ik een buffet maak voor een verjaardag . En alle verjaardagen van het gezin vallen in het voorjaar, Lees meer

Als je ook regelmatig filmpjes ziet van recepten, dan ken je deze ook wellicht wel. Een tortilla met gehakt erop gespreid en bakken maar in de koekenpan. Erg lekker, maar eerlijk is eerlijk, het is niet perse een makkelijke gerecht. Nee dat zeg ik niet Lees meer

Een makkelijke maaltijd is niet perse een snelle maaltijd. Deze bakplaat vol met groenten, aardappelen en zalm is zo gemaakt, en daarna laat je de oven zijn werk doen. Zo’n bakplaat recept of traybake is erg populair en dat snap ik wel. Zeker als je Lees meer

Een quacamole hoort bij een Mexicaanse maaltijd. Zelf maak ik hem graag grof, met stukken avocado en tomaat. Maar je kunt de tomaat ook fijn maken en de avocado prakken tot een meer fijnere quacamole. Zo kun je hem makkelijk aanpassen naar je eigen behoefte. Lees meer

Wij zijn dol op de Mexicaanse maaltijd. Met bonen, tortilla’s, heerlijke kruiden en quacamole. Zo maakte ik bijvoorbeeld ook de lasagne en shakshuka al op zijn Mexicaans. Ook zo’n fan? Hieronder vind je de verzameling Mexicaanse gerechten. Voor de doordeweekse maaltijd, of wat uitgebreider voor Lees meer

Romige kip met wat groenten in in ovenschaaltje. Dat is het recept van vandaag. Kip bakken wordt bij mij vaak droog. In de oven, met room komt de kip er super mals uit. De groenten en kruiden geven hem daarbij nog eens genoeg smaak. Recept Lees meer

Shakshuka is bij ons zo’n gerecht wat wij maken als we makkelijk willen eten, en ook even niet weten wat dan. Ik maak het wel vaker op andere manieren. Onderin het recept vind je inspiratie voor shakshuka varianten. Omdat de jongens graag Mexicaans eten, maakte Lees meer

Deze Dahl soep is een goed vullend soepje, romig, kruidig, vegetarisch. Een soepje is vaak makkelijk en snel te maken. Dat zou je misschien niet verwachten van een Dahl soep, maar deze versie zeker wel. De linzen koop ik graag droog. Dit is flink goedkoper, Lees meer

Op zondag eten wij nog wel eens lasagne of moussaka. Tijd om te koken, en tijd om de oven zijn werk te laten doen. Omdat Mexicaans bij ons één van de favoriete maaltijden is, maakte ik de lasagne eens Mexicaans. Mexicaans door er bonen en Lees meer

Zuurkool at ik vroeger als kind met ananas en banaan. Anders lustte ik het niet. De banaan en ananas geven een heerlijk zoete tegenhanger aan de zure zuurkool. Als aardappel heb ik er ook de helft zoete aardappel bij gemaakt. Die combinatie vond ik zo Lees meer