Kruiden mogen niet ontbreken in de keuken. Ze voegen smaak toe en dragen daarnaast bij aan een gezonde levensstijl. Je kunt kruiden heel gemakkelijk verwerken in verschillende gerechten, zonder dat je direct veel extra producten in huis hoeft te halen.
Gezonde kruiden zijn er in veel verschillende vormen en dragen allemaal op hun eigen manier bij aan jouw gezondheid. In deze blog vertellen we je er meer over.
Basilicum
Basilicum is één van de meest gebruikte kruiden in de mediterraanse keuken. Het heeft een frisse geur en smaak en past daardoor bij pasta’s of andere gerechten met tomaten en mozzarella. Door een handje basilicum toe te voegen aan een gerecht, krijgt het direct veel meer smaak. Daarnaast bevat het antioxidanten. Hierdoor is basilicum goed voor je immuunsysteem.
Kurkuma
Kurkuma heeft veel gezondheidsvoordelen. Het werkt namelijk positief op je spijsvertering en het product is daarnaast een ontstekingsremmer. Mensen zijn vaak verbaasd als ze horen in hoeveel gerechten je dit kruid kunt gebruiken: van curry’s tot soepen of warme drankjes. Het zorgt voor een mooie gouden kleur en geeft je gerecht een zachte, kruidige smaak.
Gember
Gember is officieel geen kruid, maar een specerij. Toch willen we het benoemen, omdat je het heel veelzijdig is. Gember gebruik je namelijk in zoete en in hartige gerechten. Denk aan curry’s, maar ook aan gemberkoekjes of thee. Gember is goed voor je spijsvertering en werkt goed tegen misselijkheid.
Rozemarijn
Rozemarijn koop je, net als vele andere kruiden, bij Van Beekum Specerijen. Dit kruid bevat veel smaak en heeft een sterke geur. Daardoor past het goed bij kip, maar ook aardappelen of verschillende soorten groente. Vooral als je het toevoegt in ovengerechten, zorgt het voor een heerlijke geur. Rozemarijn is daarnaast goed voor je concentratie.
Peterselie
Peterselie wordt voornamelijk gebruikt ter garnering. Toch is het ook lekker door een dressing, door soepen of over aardappelen. Dit kruid bevat veel vitamine C en ijzer.
Kaneel
Kaneel komt vaak terug in zoete gerechten, maar mag ook in specifieke hartige gerechten niet ontbreken. Denk aan een stoofschotel of andere gerechten met rundvlees. Kaneel zorgt voor een goede regulatie van je bloedsuikerspiegel. Voeg het daarom eens toe aan je appel of strooi het door je havermout.
Munt
Munt is fris en past daardoor heel goed bij zomerse salades. Daarnaast komt het ook goed tot zijn recht in gerechten met lam of couscous. Of maak er juist een drankje van, zoals thee of frisse limonade. Munt heeft een kalmerende werking én helpt bij een frisse adem.
Dagelijks kruiden gebruiken
Kruiden gebruiken in je gerechten hoeft niet lastig te zijn. Begin eenvoudig, door bijvoorbeeld een takje rozemarijn toe te voegen aan je aardappelen of door basilicum te mengen met je pastasaus. Voeg ook eens verschillende kruiden bij elkaar en ontdek welke smaken je voorkeur hebben (en welke juist niet).
Gezonde kruiden maken je gerechten lekkerder en ook voedzamer. Het brengt namelijk ook gezondheidsvoordelen met zich mee. Er zijn meer dan genoeg keuzes en opties!
