Kerst receptenAppelflappen en oliebollen, standaard in ieders huis met oud en nieuw. Heerlijk hoor, appelflappen met een suikerlaagje erom heen. Maar ben je net als ik al gewend aan minder suiker, dan vind je die best wel zoet.
Dit recept is geheel zonder toegevoegde suiker. Ze zijn gevuld met dadels in plaats van rozijnen, daardoor is suiker echt niet meer nodig. En nog een heerlijke, extra ingrediënt: pecannoten!
Recept appelflappen
Dit heb je nodig:
- 5 vellen filodeeg en/of roomboter bladerdeeg
- 1 of 2 appels
- 2 handjes pecannoten of walnoten
- 1 tl kaneel
- 10 dadels
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Maak eerst de vulling. Laat de dadels 10 minuten in warm water staan. Snij de appel in kleine stukjes, doe ze in een kom. Voeg de kaneel en de in je hand fijn gemaakte noten toe. Maak de dadels heel fijn en meng met de rest van de vulling.
Je kunt verschillende vormen maken. Kleine of gewone driehoekjes, of enveloppe vorm. Wat jij wilt!
Bladerdeeg
Voor de kleine driehoekjes hoef je het vierkant alleen overdwars door te snijden. Normale formaat driehoek laat je de bladerdeeg heel. Leg het mengel in het midden en vouw dicht. Zorg dat er ook aan de puntjes wat vulling ligt. De bladerdeeg bestrijk je nog met gesmolten roomboter.
Filodeeg
Voor de filodeeg appelflap bestrijk je ze aan beide kanten met gesmolten roomboter. Snij de rechthoek overdwars en vouw dubbel. Vul met het appel-dadelmengsel en vouw tot een driehoek. Je kunt ze ook enkel vullen en vouwen.
De beide soorten appelflappen gaan voor 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180C.
Om te pinnen op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
