Heb jij ook zo’n maggiplant of lavas in de tuin staan? Fijne smaakmaker, alleen groeit hij snel en heb je meer plant dan je nodig hebt voor je soep. Ik kreeg een jaar geleden een stekje en hij was al heel snel zeker 60 cm hoog. Wist je dat je de blaadjes ook kunt gebruiken voor je pastasaus of bij je visje. In dit artikel vertel ik je hoe je de plant kunt invriezen. Een blokje uit de vriezer pakken voor in je soep is nog makkelijker dan je tuin in om blaadjes te plukken.
Hoe doen we dat?
Pluk alle blaadjes van de takken af en was ze in je gootsteen gevuld met water.
De gewassen blaadjes gaan in de keukenmachine of blender. Ik had een hele blender vol.
Voeg een scheut water toe. Als het niet goed mengt, voeg je nog een beetje water toe. Als de blender zijn werk goed heeft gedaan, is de maggiplant helemaal fijn, net een dikke smoothie.
Met dit groene spul kun je een bak voor zeker 20 ijsklontjes vullen. Tip: vul zo’n plastic zak met vormpjes en dus niet zo’n harde plastic. Ik hou niet van plastic, maar de harde plastic vormpjes worden echt moeilijk schoon. Na een aantal uren kun je ze uit de vorm halen en in een sluitzakje of bakje in de vriezer bewaren.
Om te pinnen:
Misschien vind je dit ook lekker?
Dutch 
Een paar takjes in de mosselen: super lekker..!