Ontstekingen, iedereen heeft er wel eens last van. Naast een redelijk onschuldige verkoudheid of een oorontsteking, kun je ook denken aan ontstekingen aan de gewrichten of darmen of longen (astma).
Zelf heb ik al jaren last van mijn gewrichten en voeding heeft mij echt geholpen om de pijn onder controle te houden. Vroeger werd ik ‘s nachts nog wel eens wakker met pijn, dat heb ik niet meer! Als ik een paar dagen toch ‘slecht’ heb gegeten, merk ik dat meteen. Het is mijn halt voor de ongezondere voeding en ook mijn drive om wel gezond te blijven eten.
Wat ontstekingen met je lichaam doen
Genoeg over mij, iets meer informatie over ontstekingen. Ontstekingen ontstaan door een magnesium en/of zink tekort en het gebruik van teveel suikers. Voeding met veel zink zijn cacao, kaas, kip, knoflook, rood vlees, schaal en schelpdieren. Voeding met veel magnesium zijn avocado, cacao, dadels, fruit, groenten, knoflook, noten, vijgen, vis, zaden en zeevruchten.
Een ontsteking is op zich niets slechts: het is de manier waarop je lichaam reageert op iets wat niet goed voelt. Alleen, als die reactie te lang blijft hangen, kan het problemen geven, van pijnlijke gewrichten tot vermoeidheid of huidklachten.
Wat je eet, kan dat proces versterken of juist afremmen. Daar zit dus veel winst.
Mooi (gepikt) overzicht hè. Ik ben zo blij dat pure chocolade erop staat!
Overzicht van ontstekingsremmende voeding:
- avocado
- cacao (pure chocolade)
- chiazaad
- extra vierge olijfolie
- hazelnoten
- macadamia’s
- paranoten
- pijnboompitten
- walnoten
- kokos(producten)
- lijnzaad
- olijven
- verse kruiden (zoals kurkuma, gember, basilicum en oregano)
- vette vis (zoals zalm, haring, makreel, sardines)
- wild vlees
- geitenyoghurt of andere geitenzuivel
Een ontsteking kun je voorkomen of stoppen door deze voeding te eten, maar daarnaast is het ook veel effectiever als je onderstaande voeding probeert te vermijden.
Voedingsmiddelen die juist ontstekingen bevorderen:
Sommige producten zetten juist aan tot ontstekingen. Vaak zijn dat sterk bewerkte of suikerrijke voedingsmiddelen. Ik merk zelf dat ik daar meteen stijver van word, of minder energie krijg.
Dit zijn de bekende boosdoeners:
- bewerkte producten zoals koek, cruesli, chips en crackers
- frisdrank en vruchtensap
- halvarine en margarine
- melk (koemelk)
- mais
- onrijpe tomaten
- pinda’s
- tarwebrood en pasta
- suiker
- varkensvlees
- bruine bonen (voor sommige mensen zwaar verteerbaar)
Toeval of niet, maar in een gezond voedingspatroon horen deze ook niet thuis.
Dat is mooi hè! In deze ‘altijd al willen weten’ laat ik jullie in een notendop zien welke voedingsmiddelen juist wel en juist niet gezond zijn.
Hoe je hiermee kunt beginnen
Je hoeft niet van de ene dag op de andere alles perfect te doen. Begin met één maaltijd per dag die meer ontstekingsremmende voeding bevat. Een lepel olijfolie over je groenten, wat noten als tussendoortje of een stukje zalm bij het avondeten, zulke aanpassingen maken al verschil.
Ik zie het inmiddels niet meer als ‘dieet’, maar als goed zorgen voor mijn lichaam. Dat maakt het vol te houden, juist omdat je merkt dat het werkt.
Misschien vind je dit ook interessant?
