Kerst recepten
Een wortel- notencake, maar laat je niet verleiden door het woord cake. Deze cake moet je niet zien als gebak, maar als gezond tussendoortje. Of eet het bij je ontbijt of lunch. De walnoten geven een hele fijne bite in deze cake.
Hoe maak je de wortel notencake?
Ingrediënten:
- 150 gram fijngehakte walnoten
- 500 gram geraspte wortel
- 4 eieren
- 1 el honing of rijststroop
- 1 tl kaneel
Verwamr de oven voor op 180 graden
Rasp de wortel en hak de walnoten fijn. Meng nu alle ingrediënten. Vet een cakeblik in of gebruik bakpapier in het cakeblik en stort het mengsel erin.
Dit gaat voor 35-40 minuten in de oven.
Je kunt ze in porties invriezen.
Misschien vind je dit ook lekker?
