Het is geen ontbijt, het bevat geen melk en het lijkt op een milkshake. Het is een verkoelende banaan-kokossmoothie! Heerlijk als toetje, op een zomerse dag. Vroeger maakte ik deze smoothie al veel vaker, maar dan met vanille ijs en melk. Nu drinken we al een tijd geen melk meer, en was ik op zoek naar een ‘zonder melk’ versie van deze banaan-kokossmoothie. En ja hoor, zie hier, de gezonde banaan-kokossmoothie. Een recept die ik moest delen.
Hoe maak je de bananensmoothie?
Ingrediënten:
- 200 ml Professor Grunschnabel snowwhite
- 300 ml kokosdrank (bijvoorbeeld Alpro Kokosnootdrink original)
- 2 bananen (bevroren in grote stukken)
- snufje vanillesuiker (optioneel)
Meng alles in een blender en serveer direct. Ik kreeg er 3 grote glazen uit.
Wil je de smoothie iets dikker, neem dan 300 ml ijs.
Heb je de bakken Professor Grunschnabel ijs al gezien? Niet goedkoop, nee. Dat zijn die van Ben & Jerry’s ook niet, maar deze is een stuk gezonder. Hij is glutenvrij, sojavrij, eivrij en tarwevrij. En geschikt voor vegetariërs en veganisten, het ijs is gecertificeerd kosjer parve. En het allerbelangrijkste, hij is lekker.
Tip: heb je bananen die te rijp worden? Vries ze zonder schil en in grove stukken in. Als je zin hebt in deze ijskoude smoothie, dan kun je meteen aan de slag.
Om te pinnen:
Misschien vind je dit ook lekker?
Pingback: Waarom en wanneer kies je voor biologisch groenten en fruit? -