Loesje quote over e nummers

E-nummers – klopt de taboe?

E-nummers. Daar heerst echt een taboe op. Maar is dat terecht? Nou, soms wel! Maar eerst wat meer informatie over waarom ze er zijn en daarna welke je naar mijn mening echt moet mijden.

Wat zijn e-nummers?

E-nummers zijn toevoegingen (additieven) aan voedingswaren. De toegevoegde stoffen kunnen kunstmatig zijn of natuurlijk. Je begrijpt, groenten en fruit bevatten geen toevoegingen. De E staat voor Europa, ze hebben dan een Europees goedkeuringsnummer. Let op: niet alle E-nummers zijn in alle landen goed gekeurd. Er zijn E-nummers in Nederland goedgekeurd die niet meer in voedingsmiddelen mogen in andere landen.

e-nummers-loesje

Verschillende reeksen E-nummers

Er zijn een aantal categorieën en reeksen, namelijk:

  • Kleurstoffen E100-E199
  • Conserveermiddelen (E200-E299)
  • Antioxidanten / voedingszuren (E300-E399)
  • Stabilisatoren / emulgatoren (E400-E499)
  • Zuurteregelaars, rijsmiddelen (E500-E619)
  • Smaakversterkers (E620-E639)
  • Diversen (E640-E713)
  • Antischuim- en glansmiddelen (E900-E937)
  • Drijfgassen en zoetstoffen (E938-E1399)
  • Gemodificeerd zetmeel (E1400-E1449)
  • Kunstmatige aromastoffen (E1501-E1524)

Welke wil je echt vermijden:

  • E621 – Natriumzout/ glutaminezuur, ook wel bekend als mono(natrium)/glutaminaat. Het is een smaakversterker waardoor je teveel gaat eten. Het komt voor in veel kant en klare voeding, zoals sauzen, chips, hartige snacks.
  • E951 – Aspartaam. Een zoetstof die in veel lightproducten zit. Ook wel bekend als Canderel en Nutrasweet.pick-and-mix-171342_640
  • E104 – Quinolinegeel. Komt voor in snoep en is verboden in Amerika en Australië.
  • E133 – Blauwe kleurstof die voorkomt in snoep, desserts en ijs, waaronder smurfenijs en skittles! Deze toevoeging veroorzaakt allergische reacties. En erger nog, het is ook bekend als kankeropwekkend. Het is in veel landen om ons heen al verboden, maar in Nederland (nog) niet.
  • E220-228 – Zwavelverbindingen die bijvoorbeeld de abrikozen zo mooi oranje houdt. Alleen kunnen ze ook astmaklachten en symptomen van autisme verergeren.  Koop dus altijd ongezwavelde abrikozen en rozijnen.

Deze kleurstoffen kunnen allergieën, hyperactiviteit en concentratiestoornissen veroorzaken:

  • E102    Tartazine, daar is aluminium in verwerkt!
  • E104    Quinolinegeel
  • E110    Sunsetgeel
  • E122    Karmozijnrood
  • E124    Cochenille rood A
  • E132    Indigokarmijn
  • E155    Bruin HT

Er zijn nog meer e-nummers die je wilt vermijden. Dus ben je in de winkel en wil je een E-nummer opzoeken? Kijk dan op deze website voor een handig overzicht met een verdeling van groene, oranje en rode E-nummers.

 

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.