Nasi is zelf gemaakt zoveel lekkerder. En heel fijn, je kunt er restjes groenten en rijst van de vorige dag in kwijt. Zo heb je gemakkelijk een voedzame maaltijd, ook voor een doordeweekse avond.
Recept nasi goreng met kip
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250-300 gram zilvervliesrijst
- 300 gram kipfilet
- 1 ui
- duim gember
- 1 prei
- 2 kleine wortels
- kwart witte kool
- 100 gram taugé
- een scheut sojasaus
- 1 tl kurkuma, 1 tl gedroogde koriander en 1 tl laos
- 2 of 3 eieren
Zet een pan met water op voor het klaarmaken van de rijst.
Snij de kip in kleine stukken en bak ze in wat olie bruin. Haal ze uit de pan. Maak nu de ui en prei fijn en bak ze in de olie. Gewoon in de pan waar je de kip in hebt gebakken. Voeg de fijn gehakte wortel, gember en de kruiden toe. Meng ze goed en na 2 minuten volgt de gesneden witte kool. Voeg de sojasaus toe en laat de witte kool slinken. Voeg de kip weer toe en meng de rijst met de taugé erdoor.
Bak in een andere pan de eieren tot roerei. Voeg deze als laatste toe aan de nasi. Klaar om te serveren!
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
