Dat ik brownies met verborgen groenten maak, is misschien bekend. Wist je dat het ook kan met fruit. Chocolade brownies worden nog wel eens gemaakt met appelmoes. Appel in een brownie -prima. Maar in appelmoes zit vaak veel suiker. Daarom kook ik de appels, na 10 minuten is het moes en je hebt appelmoes. Het scheelt echt veel suikers, en als je wat zoetige appels gebruikt, merk je dit niet.
Recept van brownies met appel?
Dit heb je nodig:
- 2 appels
- 3 el cacaopoeder
- 80 gram amandelen (of amandelmeel)
- 3 scheuten agavesiroop
- 100 gram chocoladereep (min 70%)
Schil de appel en snij hem in stukken. Dit gaat in een pan gevuld met water. Kook dit 10 minuten.
Laat in de tussentijd de oven voorverwarmen op 180C.
Smelt de chocoladereep au bain marie (dus in een pannetje boven een pannetje met heet water). In een keukenmachine maak je eerst de amandelen tot meel, of gebruik amandelmeel.
Meng in een kom de amandelmeel met de agavesiroop, cacaopoeder en appels toe. Als laatste gaat de warme chocolade erdoor heen en meng het goed.
Het mengsel gaat in een cakevorm, of in een vierkante bakblik en ongeveer 20 minuten in de oven. Laat het afkoelen voordat je gaat snijden.
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook leuk?
