Lusten jouw kinderen ook graag wortels. Meestal wel hé. Het liefst koud en uit het vuistje? Of gekookt en lekker zacht? Maak ze eens uit de oven. Lekker knapperig, met kaas en peterselie. De bospeen uit de oven is een prima bijgerecht voor het kerstdiner. Wortels bevatten de vitaminen A, vele soorten B, en E en Betacaroteen. Deze laatste is een heel belangrijke antioxidant die je beter opneemt als de wortels zijn verhit.
Hoe maak je de bospeen uit de oven?
Ingrediënten:
- 1 bospeen
- 3 knoflooktenen
- 40 gram Parmezaanse kaas
- 1 el peterselie
- olijfolie
Verwarm de oven voor op 200 C.
Maak de bospeen schoon. Dit gaat prima als je ze in een laagje water in de gootsteen borstelt met een afwasborstel. Laat een stukje groen aan de wortel, dit staat feestelijk. Leg de wortels op een bakpapier. Meng de Parmezaanse kaas met de peterselie en de uitgeperste knoflook.
Besprenkel eerst flink wat olijfolie over de wortels. Verdeel nu de kaas over de wortels.
De wortels gaan 25 minuten in de oven. Na 15 minuten wel even de wortels draaien.
Om te pinnen op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
Dutch 