Probiotica – wat is het en waar is het goed voor?

Wellicht ken je probiotica van de reclame, van het drankje met de levende bacteriën. Ja, dat drankje met ook die suikers. Maar wist je dat er natuurlijke probiotica is, dus in bepaalde gezonde voeding? Wat is nu probiotica en waar is het goed voor. Ja, want het is zeker goed.

Wat is probiotica?

Wat is nu probiotica. Wikipedia meldt ‘een voedingsmiddel met micro-organismen waaraan een gezondheidsbevorderende werking wordt toegeschreven. Ik heb altijd geleerd ‘heilzame darmbacteriën’. De naam “probioticum” bestaat uit de het Latijnse pro, wat staat voor ‘voor’, en het Griekse bios, oftewel ‘leven’. Het tegenovergestelde is antibiotica, welke juist de bacteriën dood. En het vervelende van antibiotica is dat het ook de goede bacteriën dood. We willen dus meer van die goede bacteriën in de darmen, in onze darmflora. Oh ja, de darmflora zijn weer alle werkende micro organismen bij elkaar. En een gezonde darmflora zorgt voor een goede spijsvertering, maar eigenlijk voor je hele gezondheid. Een gezonde darmflora zorgt ervoor dat schadelijke bacterien zich niet vermenigvuldigen.

In welke voeding zit het?

Nu het belangrijkste. Als we gezond eten kunnen we onze darmflora helpen met het aanleveren van die goede bacteriën. In bepaalde voeding zitten natuurlijke probiotica. Dit is gefermenteerde voeding.

Hieronder 10 voorbeelden van zulke voeding, en je eet er meer van dan je bedenkt.

1. Yoghurt
   Alle yoghurt, dus van de koe, geit, kokos. Neem wel bij voorkeur de volle yoghurt en natuurlijk zonder suiker.
2. Miso
   Dit is een mengsel van oa sojabonen en het bekendst als soep, de Miso soep. De smaak schijnt even wennen te zijn, namelijk de vijfde smaak ‘umami’.
3. Kefir
   Kefir is bekend als drankje, het zijn kefirkorrels gemengd met water of melk. Het is nu ook verkrijgbaar in de supermarkt, maar je kunt het ook zelf maken.
4. Zuurkool
   Ja, ga het maar lekker vinden. Verse zuurkool hoort tot de natuurlijke probiotica. Ja, dus wel de verse en niet die in een zakje in de supermarkt.
5. Pure chocolade
   Daar zijn we blij mee! En natuurlijk zo puur mogelijk.
6. Augurken
   Dan wel gezouten augurken, zonder azijn in de pot. Dan zijn ze echt gefermenteerd. Of leg ze zelf in. Wil ik ook nog steeds eens doen.
7. Spirulina
   Te koop als poeder, makkelijk in gebruik als je hem door je smoothie mengt.
8. Kimchi
   Rauwe kool die gefermenteerd is. Hij is kruidig en zuur van smaak.
9. Rauwe kaas
   Kaas  gemaakt van ongepasteuriseerde kaas. Dit zijn vaak de boerenkazen. Gewoon even vragen bij de kaasboer.
10. Hüttenkäse
    Een heerlijk beleg op een broodje, samen met zalm, tomaat of rookvlees. Of gebruik het in plaats van roomkaas of op je zalm.

Nog belangrijk om te weten

Let wel, bij veel van deze producten geldt wel: des te verser, des te beter. Dus de zuurkool uit de supermarkt heeft echt een andere samenstelling van heilzame darmbacteriën. dan de verse zuurkool. Heb je een verstoorde darmflora, veel stress of net een antibioticakuur gehad, dan is het verstandig om een probiotica kuur te doen. En als je zwanger bent, neem dan zeker de laatste weken van je zwangerschap probiotica. Er is namelijk een nauwe relatie tussen de darmflora van jou en je kindje.

Aanrader, om voldoende goede darmbacteriën binnen te krijgen, kun je ze ook als voedingssupplement gebruiken. Meer weten over deze producten van Vitakruid, neem dan contact met mij op.

Om te pinnen: