Kerstmis, mijn favoriete feestdagen van het jaar. Met de familie bij elkaar komen, heerlijk eten en cadeautjes onder de boom. Iedereen maakt iets met eten, en altijd teveel en eten we ons buik meer dan vol. Ook zo’n kerstmiddag of avond? Dan zijn deze gevulde tomaatjes een heerlijk hapje.
Hoe maak je de gevulde cherrytomaatjes?
Ingrediënten:
- cherrytomaten
- 50 gram mozzarella
- 1 eetlepel pesto
- handje pijnboompitten
- 50 gram tonijn
- 50 gram feta
- peper
Maak de vullingen klaar. De mozzarella in kleine stukjes worden gemengd met de pesto en de pijnboompitten. De feta in kleine stukjes meng je met de tonijn en peper.
Hoeveel tomaatjes je nodig hebt, ligt eraan welke tomaatsoort je gebruikt. Ik gebruikte de kleine cherrytomaatjes, een behoorlijk priegelwerk. Je kunt ook de wat grotere tasty tomaten gebruiken. De tomaatjes hol je voorzichtig uit en om ze goed te laten staan snij je een heeeeel dun stukje van de onderkant van de tomaat. Een velletje is eigenlijk al genoeg om hem te laten staan. Vul de tomaatjes met de vulling.
Om te pinnen op Pinterest:
Misschien vind je dit ook lekker?
Dutch 