Kerst recepten
Kruidnoten, pepernoten… Ze worden nogal eens verward met elkaar. Ik ook, ik noem ze ook vaak pepernoten. Maar dit zijn toch echt kruidnoten. Je kunt kruidnoten met verschillende melen maken. Deze is van amandelmeel. Hierdoor glutenvrij, maar wel duurder. Wil je hem goedkoper, maak hem dan van havermeel of speltmeel. Het recept vind je onderaan.
Hoe maak je kruidnoten van amandelmeel?
Ingrediënten:
- 150 gram amandelmeel
- 1 eigeel
- 4 el kokosolie
- 3 goede knijpen agavesiroop
- 2-3 el speculaaskruiden
- 1/2 tl bakpoeder
- 6 el plantaardige melk
- beetje zout
Verwarm de oven voor op 150C.
Meng het meel met de speculaaskruiden, bakpoeder en zout. Smelt de kokosolie in een pannetje. Voeg de kokosolie, agavesiroop en eigeel met het meelmengsel. Je kunt er nu balletjes van maken. Doe deze op de bakplaat met bakpapier. Druk op het laatst de balletjes nog een beetje aan.
De bakplaat gaat 20 min op 150 C.
Om te pinnen:
Misschien vind je dit ook lekker?
