SINT – Chocolade-pepernoten koek

Met dit recept voor chocolade-pepernoten koek, wil je dat het het hele jaar door Sinterklaas is! En hoe simpel is het, gewoon chocolade met pepernoten. Maak zelf je pepernoten en gebruik pure chocolade, dit maakt het nog redelijk gezond.

Hoe maak je de chocolade-pepernoten koek?

Ingrediënten:

• 200 gram pure chocolade (zo puur als je zelf wilt)
• 2 handen pepernoten (zelf gemaakt)
• 2 el kokosolie

Smelt eerst de chocolade met de kokosolie. Breek daarna de pepernoten in niet te kleine stukjes, laat er ook een paar heel. Voeg ze toe aan de gesmolten chocolade, gewoon in de pan. Daarna schenk je het in een siliconen vorm naar keuze. Dit gaat zeker 2 uur in de koelkast. Even geduld dus voordat je hem kunt aansnijden.

Tip: dit recept kun je na Sinterklaas ook maken met bijvoorbeeld Bastogne koeken, of maak zelf heerlijke brosse koeken en verkruimel ze door de chocolade.

Om te pinnen:

Misschien vind je dit ook lekker?