Kerst recepten
Beef Shanghai koken zonder pakjes van de Wereldgerechten? Het kan, en wel zo! Beef Shanghai is net bami, maar dan met gehaktballetjes. En dus heel kindvriendelijk.
Ik had laatst al 5 Wereldse gerechten recepten gedeeld. Dat laat maar weer zien dat het niet moeilijk is zelf met deze gerechten aan de slag te gaan.
Hoe maak je zelf beef shanghai?
Ingrediënten:
- 150-200 gram zilvervliesrijst noedels
- 350 gram rundergehakt
- 1 prei
- 1-2 tl cayennepeper
- 1 halve witte kool
- 1 ui
- 150 gram kastanje champignons
- 4 el sojasaus (minder zout)
- 1 knoflookteen, fijn gehakt
- 2 el kokosbloesemsuiker
- 1 el amandelolie (of gewone olie)
Maak eerst de saus: meng de sojasaus, fijn gehakte knoflookteen, kokosbloesemsuiker en de olie. Maak de groenten schoon en maak ze klaar voor gebruik. Snij de champignons in plakken, de ui en kool in stukken en de prei in ringen.
Zet water op voor het koken van de noedels. Volg de instructies hoe lang de noedels moeten koken.
Meng de gehakt met 1 theelepel cayennepeper. Hou je van pittig, gebruik dan 2 theelepels. Maak balletjes van het gehakt en bak ze in olie. Zodra ze rondom bruin zijn, gaat de ui, champignons en prei erbij. Bak dit 2 minuten. Voeg dan de saus erbij en bak 3 minuten mee. Als laatste de kool nog 3 minuten meebakken totdat de kool geslonken is.
Serveer de groenten – gehaktballenmengsel met de noedels.
Om te pinnen:
Misschien vind je dit ook lekker?
