Sinterklaas

De feestdagen met de familie eten wij vaak een gezellig buffet. Iedereen maakt wat lekkers en je hebt tijd voor een gezellig spelletje en bij te kletsen. Dan is het ook fijn om gerechtjes te hebben die je van te voren kunt klaar maken en Lees meer

Deze week zag ik bij Eigen huis en tuin dat Hugo een pecan pie maakte. Wat zag dat er lekker uit. Die wilde ik ook altijd nog eens maken. Nu ben ik niet echt een bakker, meer een koker. En als ik dan een taartje Lees meer

Een crumble maak ik graag als toetje, zeker met de feestdagen. Het is zo gemaakt en je kunt het ook makkelijk vooraf klaar maken. En de meeste kinderen vinden het ook erg lekker. Warm fruit is sowieso lekker in de winter. De havermout maakt het Lees meer

Als je aan de Sinterklaas tijd denkt, denk je toch aan kruidnoten. Heerlijk kruidig. Lekker met een kopje thee. Kruidnoten door je pannenkoek als ontbijt smaakte mijn pannenkoekje ook nog meer Sinterklaas. Op zondag maak ik vaak zo’n dikke, luchtige pannenkoek. Dus gooi je kruidnoten Lees meer

Deze staf van bladerdeeg kun je heel goed samen met je kinderen maken. Het is net een kaasstengel, maar dan in een andere vorm. Eet ze bij een lekker koppie soep. Die met pesto past goed bij een tomaten-mascarpone soep. Die met kaas bij eigenlijk Lees meer

Deze kruidnoten, die iedereen maar pepernoten blijft noemen, zijn vegan. Op zich is dat niet moeilijk. De ei en roomboter uit het oorspronkelijke recept is vervangen of helemaal weggelaten. In mijn eerste versie heb ik er nog een banaan doorheen gedaan. Als vervanging van het Lees meer

Deze muffins wilde ik eerst carrot cake muffins noemen, maar doe het toch maar niet. Hoewel er wel wortel in zit, mist ze wel het roomlaagje, wat de carrot cake een carrot cake maakt. Dus zijn het wortel kokosmuffins, met wortel en kokos. De muffins Lees meer

Wat doe je als je zin hebt in wat lekkers en je hebt kruidnoten en filodeeg liggen. Dan maak je er een lekker hapje van. Ik heb ze op verschillende manieren gevouwen. De makkelijkste manier was toch wel als een soort envelopje. Recept kruidnoten in Lees meer

Granol maak je heel makkelijk zelf. En in Sinterklaas tijd maak dan je granola met kruidnoten. De speculaaskruiden maken hem helemaal af. Recept kruidnoten granola Deze granola is gemaakt van vooral havermout en wat pitten en zaden. Je kunt er zelf nog noten toevoegen. Maak Lees meer

Veel mensen spreken met sinterklaas overdag al af. Dan komen de kruidnoten en schuimpjes op tafel terwijl de kinderen aan het zingen zijn. Toch? Een stukje cake bij een kopje thee is ook lekker. Zeker deze sinterklaas cake, gevuld met kruidnoten. Een cake is standaard Lees meer

Noem jij kruidnoten ook altijd pepernoten? Verwarrend hè. Maar die donkerbruine, waar nu ook wel eens een lekker laagje truffel of chocolade op zit, zijn dus kruidnoten. De pepernoten zijn net taai taai, net als dit recept. Zeker de dag erna.  Een leuk weetje: pepernoten Lees meer