kwark met granola en blauwe bessen

Home made granola

Ken je granola al? Nee, cruesli ken je wel, met yoghurt een heerlijk ontbijt. Maar de kant en klare cruesli in de supermarkt bevat veel suikers. Granola vind ik op cruesli lijken. Het wordt gemaakt van havermout, noten en zaden. Hij gaat in de oven en is daardoor net zo knapperig als cruesli. En hij is gezond gezoet door agavesiroop. Eerlijk is eerlijk, havermoutpap is gezonder, maar toch erg lekker om zo nu en dan granola als ontbijt te nemen. Trouwens, een klein handje als tussendoortje is ook heerlijk.

Hoe maak je zelf granola?

  • 150 gram havermoutvlokken
  • 150 gram gemengde noten
  • 3 el kokosolie
  • 3 el agavesiroop
  • Cranberries of rozijnen
  • Pitten naar keuze

Verwarm de oven voor op 160 C.

Meng de havermout met de noten. Maar maak de noten eerst wat fijner in de keukenmachine of vijzel.  Verwarm in een pannetje de kokosolie en siroop. Voeg deze toe aan de havermout en noten. Zorg ervoor dat het goed gemengd is. Verdeel deze gelijkmatig op een bakplaat met bakpapier en zet in de oven voor 45-60 minuten.

Elke 5 of 10 minuten schep je de granola door. Zo voorkom je dat het gaat aanbranden.

Laat het niet verbranden, maar bruin wordt het wel. Als de granola klaar is, laat je de bakplaat goed afkoelen. Daarna kun je de zaden, pitten en eventuele rozijnen of cranbierries erdoor mengen.

Een heerlijk ontbijtje met yoghurt of kwark. Zelf voeg ik bijna altijd blauwe bessen toe. Maar je kunt ook plakjes banaan of stukjes appel of ander fruit toevoegen.

Variatie:
– varieer zelf met de zaden en noten.
– maak hem Sinterklaas proof, met een paar eetlepels speculaaskruiden. Deze speculaaskruiden smelt je mee met de kokosolie.

Om te pinnen:  

granola op een bakplaat

Misschien vind je dit ook lekker?

chocolade bananenbrood
Chocolade bananenbrood
zelf gemaakte muesli in een pot
Zelf gemaakte muesli
havermout pannenkoeken
Havermout pannenkoeken

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.