Kerst recepten
Ook op zoek naar een makkelijke manier om gezond te lunchen? Geen salade op je werk of school te krijgen? Neem je salad in a jar dan mee! Mee naar werk, naar school, naar een picknick.
Hoe maak je deze salad in a jar?
Ingrediënten:
- Couscous voor 1 persoon
- zo’n 10 Cherrytomaatjes
- 1 avocado
- Mini mozzarella (helft van het zakje)
- pijnboompitjes
- Romaine sla (kleine)
- Extra vierge olijfolie
Begin met de couscous onderin, met flink wat olijfolie. Hierop gaat een avocado, een handje tomaten en de mozzarella. Bovenop gaat de sla met de pijnboompitjes.
Dit is nog maar een simpel idee voor een salad in a jar. Ga zelf eens spelen met de ingrediënten. Bedenk altijd dat het zwaarste onderop gaat, en het lichtste bovenop. Ook ideaal om de restjes uit je koelkast of van je avondeten van de avond ervoren op te maken.
Inspiratie
Bovenop --> sla of spinazie
Midden --> kidneybonen, linzen
Midden --> paprika, tomaten of wortel in kleine stukjes
Midden --> feta of mozzarella
Midden --> tonijn, zalm, krab of kip van gisteren.
Onder --> quinoa of couscous
en ga zo maar door……
Let op: in het midden gebruik je of vlees of vis of bonen/linzen, samen met de groenten en eventueel een kaassoort.
