Deze pizza met gekarameliseerde uien is zoet. Heel lekker en zoet. Door de uien te bakken worden ze zoet. En lekker zacht. En had ik al gezegd dat deze pizza zoet is? Dus ook heel kindvriendelijk! Over zoet gesproken, ik heb ook wel eens gehoord van pizza met chocolade. Hmmm, daar ga ik mij toch ook eens aan wagen.
Hoe maak je pizza met gekarameliseerde uien?
Ingrediënten voor 1 pizza:
Voor de pizzabodem
- 350 gram havermeel (of speltmeel)
- 1 ei
- 180 ml lauw water
- beetje zout
Voor de topping
- 3-4 grote uien
- 150 gram champignons
- Parmezaanse kaas
Maak de deeg van de ingrediënten hierboven door ze te mengen of maak ze van dit recept. Deeg van havermeel blijft trouwens vrij dun.
Maak de uien in ringen en de champignons in plakken. Bak eerst de uien in een pan met wat olie. Dit duurt wel zo’n 10 minuten. Voeg na 5 minuten al de champignons toe. De uien en champignons zijn goed als ze glazig en de champignons bruin zijn.
De pizzadeeg is meteen klaar om uit te rollen tot jouw gewenste vorm. Voeg nu tomatensaus op de pizzadeeg met wat Italiaanse kruiden en daarna de uien-champignons mengsel. Als laatste natuurlijk wat geraspte Parmezaanse kaas.
De pizza gaat 15-20 minuten in een oven van 200 C. Is de kaas gesmolten en de randjes wat bruin, dan is de pizza goed.
Dutch 