Kerst recepten
Ken je granola? De gezondere variant van cruesli. Je kunt het makkelijk zelf maken van havermout, pitten, zaden, noten. Dit gaat op een bakplaat een uurtje in de oven. Een lekker ontbijt, met yoghurt en fruit. Je kunt ook voor een snellere granola het rechtstreeks in een pannetje bakken. Zie voor de recepten onderin. Maar ik heb nu weer iets nieuws, nou ja voor mij is het in ieder geval nieuw. Rauwe granola – rawnola. Dit is granola die je niet bakt en niet in de oven gaat. Maar alleen even in de keukenmachine en klaar.
Maak meerdere porties en bewaar hem in de koelkast. En wat nu lekker hieraan is, hij is een beetje chewy. Sommige mensen vergelijken hem zelfs met cookie dough. Oké, dat snap ik een beetje. Maar hij is vooral erg lekker, en dit doen de dadels. Die plakken zich vast aan alles, heerlijk. Echt waar!
Recept rawnola:
Dit heb je nodig:
- 20 dadels
- 80 gram havervlokken
- 60 gram noten (naar keuze)
- 1 el kaneel
- 2 el lijnzaad en/of chiazaad
- 2 handjes pitten
Week de dadels voor een kwartiertje in een kom met lauw water. Meng de dadels, samen met alle andere ingrediënten in de keukenmachine. Wil je de noten wat grof houden, voeg ze dan later toe aan de keukenmachine. Bewaar het in een afgesloten pot, wel in de koelkast. Zo blijft die chewy bite van rawnola ook lekker.
Om te pinnen:
Misschien vind je dit ook lekker?
