Kerst recepten
Kleine taartjes geven makkelijk weg op een verjaardag. Zo ook deze bosbessen crumble taartjes. Je kunt hem natuurlijk ook in een grote taartvorm maken. Let op, het zijn wel gezonde taartjes, dus niet iedereen kan dit altijd waarderen. Ze bevatten gewoon heel weinig suiker. En havermout, oeh nee veels te gezond of gewoon niet lekker. Misschien moet je dan ook niet meteen zeggen dat het gemaakt is van havermout. Trouwens, hou je zelf niet van havermout? Je kunt ze ook maken van speltmeel.
Hoe maak je een bosbessen crumble taartje?
Ingrediënten voor zo’n 12 taartjes:
- 300 gram havermout
- 60 gram koude boter, in stukjes
- 300 gram blauwe bessen
- 2 eieren
- 60 ml plantaardige melk
- citroenrasp en sap van 1 citroen
- 15 gram kokosbloesemsuiker
- 1 tl vanillepoeder
- 1 tl bakpoeder
- beetje zout
Verwarm de oven op 180C.
Vermaal eerst de havermout tot meel, meng hem met de bakpoeder en zout. Daarna gaan de melk en eieren erdoor. Hou een kwart van het deeg apart. Deze meng je met de koude boter in je handen tot het kruimels worden.
Van het overgebleven deeg maak je de onderkant van de taartjes. Gebruik een muffinvorm, het liefst een siliconen, deze vind ik zelf handiger werken. Zorg voor een goed opstaand randje, verdeel de bessen over de bodems en verdeel nu de kruimels erop.
Dit gaat 20-25 minuten in de oven. Hou ze natuurlijk wel in de gaten.
Om te pinnen:
Misschien vind je dit ook lekker?
