Deze balletjes zijn net appeltaartjes, daarom noemen we ze appeltaartballetjes. Ze zijn gezond door de havermout en appel en gezoet door de dadels en rozijnen. Dit is nog eens een gezond snoepje, ideaal als uitdeelhapje op school of het werk. Of geef het mee als gezond tussendoortje.
Hoe maak je appeltaartballetjes?
Ingrediƫnten:
- 100 gram dadels
- 100 gram blanke rozijnen
- 200 gram havermout of havermoutvlokken
- 2 appels
- 1 tl kaneel
- citroensap
- kokosrasp
Begin met de dadels en rozijnen 10 minuten in warm water te laten weken. Rasp de appels en meng met de kaneel. De dadels maak je fijn in de keukenmachine. Gebruik je (grove) havermoutvlokken? Laat ze na het draaien van de dadels ook even meedraaien.
Meng het nu met de appels en rozijnen en wat citroensap. Gebruik niet teveel citroensap als je niet wilt dat de smaak teveel overheerst. De citroensap is vooral om te voorkomen dat de appel gaat kleuren. Nu draai je balletjes van het mengsel. Druk ze goed aan in je handen en rol ze daarna door de kokosrasp.

Laat de balletjes hard worden in de koelkast. Deze balletjes kun je 1 a 2 dagen in de koelkast goed houden. Of bewaar ze langer in de vriezer.
Om te pinnen:

Misschien vind je dit ook lekker?


