Dit wil je weten voor een gezonde zuurgraad

Wellicht heb je wel eens gehoord van je zuur-base balans of evenwicht. Maar wat betekent dit nu? Het is in het kort de zuurgraad van je lichaam. Zoals je shampoo een ph waarde heeft, heeft je lichaam dit ook. Wat het nog meer is en wat je wel en niet moet eten om een gezonde zuurgraad te hebben, leg ik je uit.

Wat is een gezonde zuurgraad?

Eerst iets over de zuur-base evenwicht. Net als dat je lichaam je temperatuur regelt en je soms koorts kan hebben, regelt je lichaam ook je zuur-base systeem. Dit is de balans tussen zuren en basen. Je lichaam ruimt vele afvalstoffen (zuren) af, via je longen, darmen, huid (door te zweten) en je nieren. Toch kan dit systeem uit balans zijn.

Een verstoorde zuurgraad zorgt voor ontstekingen, vermoeidheid, gewrichtsklachten en overgewicht. Dit komt in het kort door verkeerde voeding en stress. Mensen met een lage zuurgraad, hebben ook kans op artorose. Je lichaam gaat dan belangrijke mineralen uit je botten halen. Met als gevolg dat je lichaam (botten) tekorten heeft.

Maar om te weten of je een (on)gezonde zuur-base evenwicht hebt, kun je de waarde meten met ph-strips. Je hebt een zure waarde of alkalisch waarde. Basisch betekent trouwens hetzelfde als alkalisch.
Een waarde van 7 is neutraal, dit heeft bijvoorbeeld water. Boven de 7 betekent basisch en beneden de 7 is zuur. Wist je dat maagzuur een waarde heeft van 2 en je bloed van zo’n 7,4.

Maar hoe werkt zo’n strip. Je krijgt bij de test 14 strips. Je plast dan ’s ochtends en ’s middags op de strip en je ph waarde wordt gemeten. ’s Ochtends is de waarde trouwens al wat lager (zuurder dus). De ideale waarde ’s ochtends boven de 6, en ’s middags rond de 7. Voor een goed beeld, meet je dit 7 dagen achter elkaar. Ik heb dit nu zelf een paar dagen gedaan en ik kom overdag niet boven de 5,5 – 6 uit. Ik ben dus zuur. Werk aan de winkel!

Welke voeding helpt en welke niet

Zuurvormende voeding is trouwens geen eten wat zuur is. Nee, de zure appel en citroen zijn juist basevormend. Wat dan wel?
– Sterk basevormend (goed dus!) zijn groenten en fruit.
– Basevormend (oké) zijn vloeibare zuivelproducten.
– Zwak zuur vormend (niet teveel) zijn kwark, noten, zaden, roomboter en oliën.
– Zuurvormend (ook niet teveel) zijn peulvruchten, granen en kaas.
– Sterk zuurvormend (zeker niet teveel) zijn vlees, vis, schaal en schelpdieren, gevogelte, wild, koffie, ei en soja.

Niet alleen voeding is een boosdoener voor een verstoorde zuurgraad, ook teveel sporten, stress, roken, medicijnen en omgevingstraling zoals zendmasten en mobieltjes.