Op vakantie eten we regelmatig couscous als avondmaaltijd. Maar dan wel zonder pannen, alleen water koken voor de couscous en de rest er rauw, gesneden en ongekookt er doorheen. Super makkelijk en binnen 5 minuten staat je camping maaltijdje op tafel. Dat wil jij ook!
Ik heb 4 heerlijke variaties, voor 3 tot 4 personen, die je in elk land kunt maken.
Variant 1, salami
- 2-3 tomaten in stukjes of 250 gram kleine tomaatjes gehalveerd
- 100 gram salami of chorizo (vleeswaren) in reepjes
- 150-200 gram kleine mozzarella bolletjes
- beetje sla
Variant 2, vegetarisch
- 2 a 3 tomaten of 250 gram kleine tomaatjes gehalveerd
- feta in blokjes
- pot met gegrilde groenten
Variant 3, met kip
- 2 a 3 tomaten of 250 gram kleine tomaatjes gehalveerd
- halve komkommer in blokjes of
- voorgekookte kipreepjes of een stuk gerookte kip
- kleine bolletjes mozzarella of feta in blokjes
Variant 4, met wortel en rozijnen
- 2 handen tomaatjes, gehalveerd
- bakje feta in blokjes (of snij ze zelf in blokjes)
- 1 zakje wortel julienne gesneden
- 1 halve komkommer in halve ringen
- handje rozijnen (voeg deze al toe bij het klaar maken van de couscous)
Nog wat tips
- Koop feta in glazen pot met kruiden en olie, dit maakt je couscous heerlijk gekruid en heb je meteen geen olie nodig.
- Zoek naar kant en klare producten in een glazen pot. Denk ook aan kikkererwten of bonen.
Om te pinnen:
Misschien vind je dit ook lekker?
Dutch 