Gele kokosrijst

Gele kokosrijst

Gele kokosrijst is een romige, geurige rijst. Je maakt hem vrij makkelijk, echt. Hij maakt een gerecht met (groene) groenten en een vlees of tempeh nog lekkerder.

Hoe maak je gele kokosrijst?

Wat heb je nodig?

Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen
  • rijst voor 3-4 personen
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 el kurkuma
  • 1 tl komijn
  • 1 stengel citroengras of 1 tl al gemalen citroengras
  • 300 ml kippen of groentebouillon
  • eventueel 1 tl koriander
  • Voor erbij: sperziebonen en/of paksoi

Haal de buitenste laag van de stengel citroengras eraf. Of gebruik reeds gemalen citroengras uit een potje. Voeg in een pan de rijst, water en kokosmelk en alle kruiden. Laat het – zodra het kookt – nog zeker 15 minuten zachtjes koken. Je kunt het uiteraard ook in de rijstkoker maken, wel zo makkelijk.

Lekker met sperziebonen en/of een paksoi en een kipsateetje of gebakken tempeh.

Om te bewaren op Pinterest:

Misschien vind je dit ook lekker?

ovenschotel met kip, rijst en paprika
Kip Jambalaya
Eenpansgerecht met rijst



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


nl_NLDutch

Deze website maakt gebruik van cookies om ervoor te zorgen dat u de beste ervaring op onze website krijgt.