Bonen brownies – zonder meel of bloem

Brownies gemaakt zonder meel of bloem. Dat noem ik nog eens gezond. En gelukkig ook erg lekker, én alleen maar suiker uit de chocolade. Tijdens onze laatste verjaardag had ik weer veel testers, die deze brownies allemaal erg lekker vonden. Ik laat ze altijd eerst proeven en vertel ze dan dat er een secret ingrediënt in zit. Ze weten ook wel dat ik fan ben van brownies met groenten, of peulvruchten in dit geval. En het secret ingrediënt is kidneybonen.

Hoe maak je deze brownies?

Ingrediënten:

  • 250 gram zwarte of kidneybonen
  • 3 eieren
  • 3 el cacaopoeder
  • 120 gram pure chocolade (min 70%)
  • 30 gram olijfolie
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl vanillepoeder of beetje vanille extract
  • beetje zout

Verwarm de oven voor op 180C.

Laat de bonen uitlekken en voeg alle ingrediënten in de keukenmachine. De reep chocolade breek je in kleine stukjes maar hoef je niet te smelten.

Als het goed gemengd is, gaat het mengsel in een vorm naar keuze. Je kunt kiezen voor een cakevorm of een vierkant. Ik maakte de brownies in de laatste, waardoor hij wat laag uitviel.

In zo’n 15 tot 18 minuten zijn de brownies klaar.

Om te pinnen:

bonen brownies

Misschien vind je dit ook lekker?

Brownies met appel
Chocolade brownies met appel
Tarte Tatin
Tarte Tatin
worteltaart
Worteltaart

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.