Ben je aan de lijn, dan worden de boterhammen nog wel eens vervangen door een cracker. Maar wat is eigenlijk het verschil tussen de cracker en boterham? Wat kun je nu beter kiezen?
Voor dit vergelijk kies ik trouwens voor de volkoren varianten van een boterham, een grote cracker (25 gram) en een kleine cracker (15 gram). Waarom ik volkoren kies? Omdat het echt gezonder is. Veel meer vezels, en dat zorgt voor meer verzadiging.
De vergelijking tussen de volkoren boterham en crackers
AH stevige volkoren cracker (grote cracker)
1 cracker = 25 gram
| 100 gram | 1 cracker | |
| Calorieën | 435 cal | 109 cal |
| Koolhydraten | 44 gram | |
| Suikers | 1,5 gram | |
| Vezels | 12 gram | |
| Eiwitten | 14 gram | |
| Zout | 0,99 gram |
AH volkoren crackers (kleine cracker)
1 cracker = 15 gram
| 100 gram | 1 cracker | |
| Calorieën | 371 cal | 56 cal |
| Koolhydraten | 64 gram | |
| Suiker | 1,8 gram | |
| Vezels | 14 gram | |
| Eiwitten | 11 gram | |
| Zout | 0,73 gram |
Volkoren boterham
1 boterham = 30 gram
| 100 gram | 1 boterham | |
| Calorieën | 249 cal | 75 cal |
| Koolhydraten | 44 gram | |
| Suikers | 1,7 gram | |
| Vezels | 7,1 gram | |
| Eiwitten | 8,4 gram | |
| Zout | 1,2 gram |
Goed om te weten
Volkoren brood is 100% gemaakt van volkoren meel, anders mag het zich geen volkoren brood noemen. Bij volkoren crackers geld deze regel niet, kijk dus altijd op de ingrediëntenlijst. Staat er nog iets van bloem of tarwemeel op, dan is het niet geheel volkoren.
Wat lees ik hieruit?
De crackers bevatten meer vezels en eiwitten, maar ook meer calorieën per 100 gram. Het gehalte koolhydraten ligt bij de kleine crackers hoger. Gehalte aan suiker is bij alle drie aardig gelijk en ook vrij laag. Per merk crackers kan dit nog wel verschillen, let hier dus wel nog op.
Dan de calorieën. Als je de boterham vervangt door de grote cracker, eet je wel meer calorieën. Dat komt denk ik door de pitten en zaden die extra op de cracker zitten.
Welke zou ik kiezen? Lastig. Je krijgt extra vezels en eiwitten in de crackers, maar ook de calorieën in de grotere crackers. Zelf hou ik heel erg van een lekker soepje met wat crackers. Dat blijven wel de kleinere crackers met een plakje kaas en tomaat. Let je op je lijn? Dan kun je beter dus geen boterham vervangen met 2 crackers, want dan eet je meer calorieën. Wissel gewoon lekker af. En eet vooral niet de hele dag door brood. Beleg de boterham ook met lekker wat groenten, of eet er groenten (of een soepje) bij.
Disclaimer: Ik heb geen contract bij de AH ofzo. Ik kom er graag, net als trouwens de Jumbo. Deze 2 supermarkten gebruik ik daarnaast graag voor de vergelijkingen omdat zij het meest vertegenwoordigd zijn in ons land.
Om te bewaren op Pinterest:
Misschien vind je dit ook interessant?
Dutch 